食記。台北市 2009-07-12

【中正區】捷運小南門站/老字號川揚郁坊小館

Last Updated on 2017-09-27 by Teresa

住在西班牙的大姑一家回台灣過暑假，剛好住在台南的小姑也回台北，於是匆匆地決定周日大伙兒一起吃個飯。至於選餐廳的工作，自然就落在我的身上。

周六上網找餐廳，突然想起之前Mei介紹過在和平醫院附近的郁坊小館。這家以川菜和江蘇菜著名的餐廳，已經開了幾十年，主廚是從以前大名鼎鼎「銀翼川揚餐廳」出來的，聽說假日絕對大排長龍，一定要先訂位。於是馬上打了電話訂位，訂到五點半的場次。

今天早上想說先來研究一下這家老字號的小館有什麼招牌菜，看到別人食記裡的麻辣腰花、東坡肉、腐竹燒排骨還有砂鍋土雞燉蹄膀都好好吃的樣子，心裡正高興晚上就可以吃到這些美味的料理。沒想到再看下去，才發現這幾道都是預約菜色，老闆必須事先採購食材，再經過長時間的熬煮，所以至少要一天前預約才吃得到。唉~ 看來這些菜色今晚是無緣了，還好郁坊小館的菜色非常多，今天就先點些必點的招牌菜吧!

換了新招牌的郁坊小館沒有大肆整修，看得出是間歷史悠久的餐廳。雖然很不起眼，但據說不少部會首長假日可是會到這裡用餐呢!

五點半準時到達餐廳時，已經坐了超過六成的人，大部份都是外省老客人，生意真的很好。

一上桌，先端上一壺熱茶和兩盤招待的小菜(毛豆和醃蘿蔔絲)

拌菜心 NT110
菜心清脆，配上清爽的醬汁，非常開胃。這道菜和後面的麵托鱈魚幾乎每桌都有點。

肴肉&風雞雙拼 NT240
這道菜要配上一旁的烏醋和薑絲一起吃，不喜歡吃白斬雞的我吃不大出來這道菜的美味。至於風雞和肴肉的作法，就請參考下面那篇延伸閱讀。

聽說川揚菜的干絲很有名，涼拌和熱炒實在不知道哪一種好吃，於是兩種都點。維揚干絲上桌時上頭擺了雞絲、火腿絲和蔥花，攪拌之後搭上酸酸甜甜的醬汁，清淡沒負擔。而肉絲炒干絲也很好吃，豆乾不會太乾，十分下飯。

維揚干絲 160

肉絲炒干絲 NT160

因為人比較多，點了兩盤中份的炒青菜，份量還真是多，在東區的餐廳，小份的可能就差不多這個價錢了吧!

炒高麗菜 (中份 NT170)

炒甘藍菜 (中份 NT170)

麵托鱈魚 (中份 NT440)
這道也是招牌菜之一，蕃茄醬和胡椒鹽兩種沾醬都不錯，麵衣酥脆不油，裡面的鱈魚軟嫩好吃。雖然這麼一大盤，還是全部吃光光。

蝦仁炒蛋 NT150

蔥開煨麵 (中份 NT170)
這道菜網路上也很多人推薦，原本想點個小份的大家試試口味，沒想到沒特別說，老闆就幫我們點了中份的。上桌時桌上已經滿滿的菜，必須將一些吃一半的菜換小盤才放的下，而且大家也七八分飽了，看到這麼大一份的麵實在有些嚇人。雖然如此，大家還是很捧場地吃了些麵。吸飽了湯汁的麵條配上有著蝦米鮮味的湯頭，還蠻好吃的，不過如果不是專程來吃麵，還是別點這麼大一份，因為菜很多一定吃不完，也不方便打包。(結帳時跟老闆說你們的麵也太大份了吧! 老闆竟然說這只是兩人份 Orz…)

砂鍋獅子頭 NT360
郁坊小館有兩種獅子頭，紅燒的不需預訂，白色湯底的蟹粉獅子頭就得前一天預約才吃的到。砂鍋裡除了拳頭大的獅子頭，還有燉的軟爛入味的白菜和冬粉，連一向不愛吃獅子頭的我，都覺得蠻好吃的。

酸辣湯 NT80
這是美食評論家Yilan大力推薦的一道湯品，據說材料新鮮、湯頭濃郁，有著豐富的香味。本來擔心點這麼便宜的湯會不會太寒酸，還好從國外回來的姐夫正想吃這種西班牙吃不到的口味，還喝了好幾碗呢。

豆沙鍋餅 100
這裡的豆沙鍋餅非常好吃，餅皮不會煎地太油，而且除了外表酥脆，吃起來還有麻糬QQ的口感，裡面的餡料也不會太甜。雖然已經吃得很撐了，還是忍不住吃了兩片，真是罪過啊! (不是有人正在減肥嗎??)