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【中山區】民權西路站 / 傳統韓國料理 首爾牛骨湯 (서울곰탕집) / 首爾鮮濃湯

Last Updated on 2022-05-20 by Teresa

首爾鮮濃湯
愛吃韓國料理的我,發現網路上有一間評價不錯的傳統韓國料理店,不過是在我平常不會去的區域(雙城街和德惠街口)。八月初時因為體驗日租套房到雙城街住宿,當然要趁這個機會到這家店吃看看。

這家店就在欣葉台菜餐廳旁,門口擺了個大大的「首爾鮮濃湯」。

走進店裡,裝潢很簡單,老闆和店員都是道地的韓國人,感覺食物應該不難吃。

據說平時韓國客人不少,店裡還有韓國的報紙可以看。

雖然是晚餐時間,店裡只坐了半滿,我們隔壁坐了個日本家庭,一家四口點了四份餐點外加一份烤肉,一桌滿滿的餐點,看他們吃得很開心,還一直跟老闆說おいしい。

椅子上的椅墊是韓國紙鈔的圖樣。

菜單上很多菜我都想吃看看,只是肚子不大餓,最後點了「韓式年糕湯」和一份「海鮮煎餅」。

吃韓國料理,小菜一定不能少,這間的小菜還蠻好吃的,除了一兩樣蒜味比較重的不大敢吃之外。

「韓式年糕湯」和傳統料理的「韓式雪濃湯」差別只在於前者有年糕,後者附的是飯。湯底的鮮濃湯是用牛骨及牛肉長時間熬煮,花功夫不斷將浮出來的油脂撈去,最後才變成這乳白色的湯,內含有豐富的蛋白質和鈣質,是韓國傳統的養生料理。

這道菜上來的時候,服務人員並沒有告知湯頭沒有調味,得自己拿桌上的鹽和黑胡椒調味。我跟老公喝了之後都覺得怎麼有這麼淡的湯,是不是廚師忘記放鹽。喝了一半之後才想到放在桌上的鹽,加了些進去後果然有好喝些。回家之後上網查,才知道這道菜的吃法本來就是客人自己加鹽/胡椒,或是把泡菜/泡菜汁以及蔥加進去一起吃。有看到這篇去吃的人,千萬別像我一樣,喝了一堆沒味道的湯啊~

↑ 湯裡有一些冬粉、幾片牛肉和年糕

海鮮煎餅加了韭菜、切丁的花枝和蝦仁,外皮吃起來酥脆,裡面也不會太濕,味道清爽又有紮實的口感。

飯後附有一杯柚子茶。

下次來的話,想要試試韓式涼麵、石鍋拌飯以及烤肉,或許找多點人一起來吃,就能一次把所有想吃的菜全吃到了。

傳統韓國料理首爾牛骨湯 (서울곰탕집)
台北市雙城街34號
TEL:2597-8346




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12 留言

  • 回覆
    niceday888
    2010-09-01 於 09:08

    海鮮餅看起來好好吃喔~~

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    Amielee
    2010-09-01 於 10:46

    才覺得這家店面很眼熟,原來是我去過啦!哈~
    我覺得食物很道地ㄋ^^~

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    Angel
    2010-09-01 於 23:09

    這海鮮煎餅會不會也太厚了一點………這老闆還真是下重本!

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    girldance2001
    2010-09-02 於 10:52

    嗯 要是我吃到那年高湯搞不好會土包仔的叫老闆幫我拿回去加鹽巴吧 ~
    哈哈 現在我記起來了!!

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    FlyingTama
    2010-09-02 於 22:29

    我家老爺很喜歡吃韓式湯飯ㄝ,坐捷運過去很方便,一定要去吃吃看。

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    sweetmemory99
    2010-09-02 於 23:35

    我也覺得食物很道地,雖然我沒去韓國吃過 😛

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    sweetmemory99
    2010-09-03 於 23:29

    可以去吃吃看,回來再分享喔~
    那家店的老闆娘好像會說日文,因為我們隔壁桌的日本人一直跟她說"おいしい~" (不過好像不會日文,也聽得懂這句日文喔:P)

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    sweetmemory99
    2010-09-03 於 23:31

    我覺得老闆應該問一下是不是第一次點這道菜,上菜時說明一下.
    不然真的會讓人以為是店家沒加鹽巴呢!!

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    sweetmemory99
    2010-09-03 於 23:33

    這一份要250元,所以有本錢可以做厚一點 🙂

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    Infanta
    2010-09-04 於 23:29

    雖然我還沒有去吃過
    不過…這個價錢有點貴
    韓式人蔘雞在韓國最有名的『土俗村』『明洞』
    約九個月大的全雞是韓幣13000,折台幣380元左右,這家店要收台幣600,
    希望那隻雞是兩人份

    另外雪濃湯基本款在首爾最貴的基本款(雪濃湯依加入的牛肉部位有不同的價錢)
    所以我一直強調基本的…里門雪濃湯、神仙雪濃湯這兩家是首爾雪濃湯店的指標
    一碗韓幣5500-7000折台幣160-200元不等
    韓國的物價高台灣兩倍左右,價錢上卻比台灣便宜很多
    這家店的定價有點高了

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    sweetmemory99
    2010-09-06 於 23:27

    這家的海鮮餅吃起來真的不錯,只可惜我們只有兩個人,不能點太多餐點說.

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    sweetmemory99
    2010-09-09 於 22:08

    很多日本連鎖店照日本的價格在台灣賣,日本的物價可是台灣的三倍呢
    法國的平價麵包店Paul到了台灣變成超高檔麵包
    所以只能說願者上鉤囉~

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