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[板橋/府中站] 人氣美食 潮州沙鍋粥 六必居

Last Updated on 2022-06-09 by Teresa

潮州沙鍋粥 六必居
位在板橋的潮州沙鍋粥「六必居」,標榜用的是台東關山的皇帝米,而且是在客人點餐後,才將生米放到砂鍋中,淋上昆布高湯煮到熟。因此點餐之後要等個半小時,粥才會上桌,所以最好在訂位時點好要吃的粥,到的時候就有熱騰騰的粥可以吃。

潮州一品沙鍋粥 六必居
民權店
板橋市民權路3號
TEL:2952-8813

因為位在板橋車站附近的總店生意非常好,老闆在民權路開了分店,不久前才剛開幕。老公說民權路這一帶不是醫院就是婚紗店,不會有過路客,做吃的應該做不起來,沒想到我們到的時候竟然客滿,還小等了一會兒才有位子坐。

店裡的人氣粥品是鮑魚粥,裡面有鮑魚、生干貝、沙蝦和丸子,十分地高級,當然價錢也頗高級,兩人份要價600元,還好今天有團購券,大約半價就可以吃到(鮑魚粥+蛋豆腐=NT$385)。除了鮑魚粥之外,店裡還有石斑粥、蟹腳粥、水蛙粥、鮮蚵粥…等,兩人份價位大多在350~450元之間,基本的蝦子和丸子一定會有,至於主角的海鮮要吃什麼,就看個人的喜好了。

除了粥之外,菜單上也有許多快炒可以點,價位大都在100~130之間(青菜之外),很適合三五好友或一家人點鍋粥,然後點幾道菜慢慢話家常。

等了一下子,冒著煙滾燙的粥上桌了。每桌都放有一盤香菜,可以依各人喜好添加,吃不夠還可以續。

因為干貝跟鮑魚片的顏色和粥實在太相近,照片上只能看到丸子和橘色的蝦子,其實用湯匙翻一下就會發現裡面的料非常多,尤其是鮑魚片和丸子,老闆給料實在十分大方。

清粥、地瓜粥、廣東粥…什麼粥都愛的我,迫不及待地嘗了一口鮑魚粥的味道,不同於米粒分明的台式鹹粥和湯濃汁稠水米交融的廣東粥,這裡的粥看得到米粒的形狀,入口卻很軟不大需要咬。因為煮粥時加了冬菜提味,煮好時又加了磨成泥後的堅果醬增加香氣,粥不僅可以吃到海鮮的鮮甜,還有些獨特的味道,吃起來十分順口。

粥裡的丸子用的是團購美食的主播手工貢丸,吃起來很Q又有肉汁;鮑魚用的是智利鮑魚,切成厚片,Q彈又有嚼勁,只是比起丸子和鮑魚片,我愛的沙蝦數量就沒那麼多,吃不過癮。

團購券內含的招牌蛋豆腐,吃起來就像老皮嫩肉,外皮煎得微焦的雞蛋豆腐,裡面非常嫩,配稀飯也蠻好吃的。只是交待服務生所有料理都不加蔥蒜了,廚師還是順手將切得挺細蒜頭灑在上面,雖然後來有將蒜撥掉,但有些蒜末還是掉入醬油裡,多了一味。喜歡吃蒜的人應該會很喜歡這有著蒜香的蛋豆腐喔~

除了蛋豆腐外,我們還加點了一盤炒高麗菜,吃起來又脆又甜,重點是不加蔥蒜又不油,雖然清淡了些,但挺對我們的胃口的。

這鍋兩人份的鮑魚粥份量十足,料好實在,老公和我已經很努力吃了,還是沒辦法吃完,最後只好打包回家。剛開始吃的時候,粥湯很多,不過隨著時間過去,粥將水分吸飽,粥湯就不見了(我比較喜歡剛開始吃的滋味)。所以下次得找多點人再來吃,這樣既可以多點些菜,又不會吃到粥湯都被吸完,也不會撐到肚子很難過說。



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12 留言

  • 回覆
    laishiangchun
    2010-12-04 於 08:41

    我好愛吃粥哦, 下次回去一定要吃這一家 🙂

  • 回覆
    Angel
    2010-12-04 於 14:04

    這麼大一鍋海鮮粥,那就感覺並不貴了啊,而且還用團購券,真的很划算耶,蛋豆腐我也很愛,而且現在的我,吃粥大概是最沒負擔的了…..只是大概沒機會吃了^^"

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    憨憨麻
    2010-12-04 於 19:59

    團購券真的好超值啊….
    不知道四人吃的話能否吃兩人份的粥加小炒,
    這樣的話就算沒有團購券也不會覺得太貴…

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    sweetmemory99
    2010-12-05 於 00:22

    我覺得四個人吃兩人份的粥也ok耶,這樣或許會覺得意猶未盡更好吃呢

    其實如果不點鮑魚粥,其他的粥有些才350/450, 大家share下來也不貴啦!

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    mrsm
    2010-12-05 於 00:50

    哇 離我娘家好近 等我明年回台一定要去吃

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    sweetmemory99
    2010-12-07 於 23:03

    台北市好像也有一兩家賣這種沙鍋粥的名店,如果覺得板橋太遠,也可以試試台北市的喔~

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    sweetmemory99
    2010-12-16 於 23:35

    記得要先預約,免得排隊喔~

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    美食客
    2011-01-16 於 18:58

    請問要去哪買團購券阿?可否告知,謝謝!

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    sweetmemory99
    2011-01-18 於 23:13

    現在有很多團購平台,幾乎每天都會推出新的團購商品或餐廳
    你可以參考我這篇文章 http://www.teresablog.com/blog/post/27551986

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    2012-12-02 於 00:26

    有清粥嗎?

  • 回覆
    sweetmemory99
    2012-12-02 於 23:08

    菜單上沒有看到清粥
    不過你可以打到店家問問看

  • 回覆
    sweetmemory99
    2013-08-28 於 21:26

    我後來又去吃了幾次,粥還是一樣好吃,不過熱炒感覺味道有點重,而且很多都有蒜頭啊 >__<

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