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之前到日本輕井澤旅遊,街上看到很多賣手工果醬的店,架上瓶瓶罐罐的手工果醬包裝精緻可愛,口味多樣。店家大方地放了些餅乾讓客人試吃各種口味的果醬,那時就對手工果醬的好滋味留下深刻的印象。這次很高興能得到五月果醬的試吃機會,嘗嘗看用水果王國台灣所生產的新鮮水果製成的果醬是怎樣的味道。

這次要體驗的是年節禮盒,牛皮紙的禮盒上綁了紅色的緞帶,不過度包裝卻很有質感。因為五月果醬有超過20種的口味,像是經典的鮮果釀醬,還有創新的凝乳抹醬和雙餡凝釀,所以打開紙盒前還真有種拆禮物的心情,不知道打開後會是哪種口味的手工果醬呢?


答案揭曉,是鮮果釀醬中的百香奇異果醬和冬季限定的大湖草莓醬。


禮盒裡店家貼心地附了防滑的開瓶布,就算剛從冰箱拿出來有點水氣,也能輕鬆地打開。


五月果醬是由30年水果老店所製作的純手工果釀,用新鮮水果和檸檬汁、冰糖當原料,而且不添加防腐劑、色素、人工果膠等人工添加物,讓人吃得很安心。


傳統的果醬因為以糖熬煮成高糖度,所以不須添加防腐劑即可貯存1~2年。但目前的果醬在健康的考量下,大都強調低糖,所以很多都會添加防腐劑。因此不含防腐劑的手工果醬保存期限很短,建議在開封後14~20天食用為佳。


從玻璃包裝就可以看到滿滿的水果,用料很實在。


因為我很愛百香果,所以先來試試百香奇異果醬。手工果醬因為不添加果膠,所以比起市售果凍狀的果醬來的稀,為有點流動性的液體。


抹在吐司上可以看到切丁的奇異果和百香果,吃起來酸酸甜甜,有著濃濃的百香果味,感覺拿來泡茶應該也不錯。


草莓果醬可以看到形狀完整的切半草莓,顏色和市面上加了色素的草莓果醬很不一樣。


抹在吐司上吃,每一口可以吃到甜中帶酸的草莓粒,真的是非常滿足呢! 不過對我這愛吃酸的人來說,如果糖少一些,檸檬汁再多些,我想會更合我的口味。


這種法式果醬除了塗在吐司、餅乾上吃,還可以搭配無糖優格或是拌在牛奶、優酪乳一起喝,吃法十分多樣。因為製作過程十分繁複,一罐220g的果醬價錢250~320元其實不算貴,1/31之前到愛合購訂貨還打85折,大家可以考慮今年過年送個不一樣的禮盒喔~


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Teresa的旅遊筆記

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留言列表 (4)

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  • 小莎
  • 哇~~這草莓醬裡的草莓好大顆喔
    看起來就很好吃~~
    冬天就是草莓的季節阿~~

    我喜歡不加防腐劑的產品~~讚
  • 沒錯, 冬天就是要吃草莓啊
    現在的草莓都好大一顆,光聞就好香呢!

    Teresa 於 2011/01/20 22:21 回覆

  • Angel
  • 第一次看到還會附防滑開瓶布的店家,真的是很貼心說~
  • 嗯嗯, 剛好我家沒有開瓶布,以後開這種玻璃罐就方便多了 :)

    Teresa 於 2011/01/20 22:20 回覆

  • 憨憨麻
  • 在這個時間看到這一篇...好想各來一塊喔...
    看起來真的是料很實在的果醬..
  • 我好想吃原味優格配這個法式果醬喔,可是台灣好像沒賣無糖的原味優格,我自己又不會做 :(

    Teresa 於 2011/01/20 22:18 回覆

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