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前幾天看到電視上介紹紅花鐵板燒,看起來很好吃的樣子,想到家裡還有沒用完的新光三越禮券,於是便趁著元旦連假和老公去吃好料的。

新光三越的紅花鐵板燒採半開放式的小包廂隔間,每間包廂可以坐上6~8位客人,裝潢還算不錯,只是不知道是不是信義區寸土寸金,座位的安排比起以前吃過的幾家鐵板燒來的擁擠了些。

服務人員帶位後送上菜單,套餐的價位從1280元起跳,依海鮮和肉類的不同而有不同的價格。

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海陸全餐的海鮮有明蝦深海圓鱈兩種。
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價格稍高的牛肉捲海陸餐的海鮮部分則是明蝦活鮑
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週一到週五中午的商業午餐有A、B、C、D四種不同的套餐,價格從790元起跳,和一般套餐的差別在於海鮮只有一種,肉類的份量也稍微少些。這份商業午餐的菜單假日中午也適用,只是790元的套餐不提供,只能點B、C、D三種套餐。
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我們點了一份「美國特選沙朗牛排」(1480元)和一份「美國特選沙朗牛肉捲」(1680元)海陸餐。開胃前菜看起來十分精緻,有魚子醬小番茄煙燻鮭魚捲龍蝦沙拉以及蝦卵山藥絲,三種都很好吃。 老公說山藥切絲擺在這盤子裡,看起來比家裡排骨湯裡切塊的山藥高級多了。
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湯的部分有六種湯可以選,老公點了店裡招牌的海鮮濃湯,我因為想和老公點不一樣的,所以選了海鮮清湯。兩種海鮮湯裡都有蝦、魚、海鮮、花枝,差別只在於濃湯還是清湯,湯頭的部分果然還是招牌的濃湯好喝,清湯太淡了些。和湯一起上的大蒜麵包因為是現烤出來的,外酥內軟,相當好吃,吃不夠的話還可以免費再續。
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海鮮的部分圓鱈煎得恰到好處,肉質超嫩,特製的奶油白醬也好好吃,和圓鱈很搭。
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活鮑魚只加了鹽和胡椒稍微煎了一下,沒有太多的調味,單吃或是沾着美乃滋吃都可以。鮑魚口感Q彈,吃得出很新鮮,只是切完的鮑魚放回殼裡的技術不夠好,有點美中不足。
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鳳尾明蝦的蝦肉飽滿肥美,沾着蜂蜜芥末醬一起吃很對味,旁邊的香菇也很好吃,但花椰菜悶得有點久,稍嫌過軟了些。
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沙拉是水果沙拉佐百香果醬,水果的部分其實都很甜,不大需要沾醬,其中的奇異果有點太熟了,吃起來怕怕的。
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「美國特選沙朗牛肉捲」先將薄片的肉單面煎到出血,然後捲上川燙過的小黃瓜、彩椒、剝皮辣椒等蔬菜,讓口味更加豐富,適合不想吃太多肉的我。其實吃到這裡,肚子已經超飽,所以我只吃了一半的牛肉捲,另一半就請老公幫忙解決了。
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「美國特選沙朗牛排」用的是和牛肉捲相同的肉,可以自己選擇熟度,老公點的是五分熟的沙朗牛排。兩種主餐相比,我比較喜歡牛肉捲軟嫩又多層次的口感,老公則是喜歡可以吃肉吃到過癮的牛排,但我們兩人共同的想法是:還是在日本吃到的和牛比較好吃
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最後一道時蔬有杏鮑菇、玉米筍和甜豆,這還是我第一次吃帶殼的玉米筍呢!
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用完餐後,服務生帶我們到門外電扶梯下的一小處空間享用甜點以及餐後飲料。這天的蛋糕有巧克力蛋糕和起士蛋糕兩種,巧克力蛋糕味道一般,起士蛋糕原本味道也只是普通,不過酥酥的外皮加了些分數。
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飲料有茶跟咖啡可以點,熱拿鐵的表面真是醜得可以,如果在咖啡店的話絕對是不及格,花茶用的則是Twinings的茶包,非常普通。
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整體來說,環境和餐點都還算不錯,但以這樣高級的餐廳來說,服務是需要加強的。服務生雖然口中說出來的話很客氣,但就是很制式的話語和服務,既沒有笑容也不用心,時常站在一旁發呆,卻沒注意到客人杯中的水只剩不到1/3。負責結帳的小姐也很沒耐心,只是問了一下禮券的使用,就露出不耐煩的表情,不知道是不是耽誤到她下午休息的時間。

另外假日中午應該可以點商業午餐890元起跳的套餐,但負責幫我們點餐的小姐卻說因為碰上四天連假,所以只能點一般菜單的套餐,不提供商業午餐。如果店裡的規定是這樣也就算了,但我們開始用餐沒多久用,包廂來了另一組客人,家長詢問服務生兩位國小年紀的小女孩是否可以分食一份套餐,這時服務生建議家長點菜單上沒有的890元套餐,所以兩位小女孩就各點了一份890元的餐。雖然說幫那組客人點餐的服務生和幫我們點餐的服務生不同,但聽在我們耳裡,總覺得這家餐廳的訓練不一致,怎麼不同人就有不同作法呢?

在查詢鐵板燒的聯絡資料時,發現也有人在官網反應服務的問題,希望餐廳能正視客人的意見並加以改善,一家好的餐廳不但要有美味的食物,服務也是相當重要的啊!
hana

紅花鐵板燒 新光三越A9店

台北市信義區松壽路9號7樓
TEL:2345-0166
FB粉絲團:紅花鐵板燒


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Teresa的旅遊筆記

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留言列表 (5)

發表留言
  • Angel
  • 看完後,我很慶幸一直沒選擇試過這間........XD
    日本吃到的和牛比較好吃<﹣完全同意,好想念啊~
  • 其實也沒那麼糟啦!
    雖然沒有很用心,但還算是有禮貌的服務,食物也有中上的水準

    不過以這樣的價錢,到日本一定可以吃到更好吃的牛肉
    結論:在台灣不要吃這種大餐,錢留著到日本吃 :P

    Teresa 於 2013/01/09 21:23 回覆

  • Cindy
  • 餐廳的服務不好真的會壞了用餐的興緻~~
    希望他們真的有看進去客人的建議而改進!
  • 紅花的服務算不上“不好”
    只是以這種價位來說,顧客對於服務的期待會高些,自然也就容易失望了

    Teresa 於 2013/01/03 22:50 回覆

  • Eye花蓮
  • 我很想來個海鮮全餐的
    我超喜歡吃海鮮的
    應該是很棒
    不過電店自己的口袋 呼~~~這間果然有精緻有價位的店
    食物看起來拍起來都好美味喔
    您的blog真是豐富,我比較常看國外旅行,像是日本旅行之類的
    真不錯 ^_^謝謝分享
    我這邊也自己寫了一個小blog,專門記錄花蓮旅遊等花蓮一切美好事物.
    也歡迎您參觀.
    http://alexlin0409.pixnet.net
    http://www.eye-trip.idv.tw
    謝謝您,請多指教.
  • 我暑假有計劃到花蓮走走,到時再到您的部落格找找新的景點、美食
    據說現在花東的小黑蚊很猖獗,希望不要變成紅豆冰回來啊!

    Teresa 於 2013/07/01 00:11 回覆

  • Vince Tsai
  • 您好,看了您的用餐心得,想跟您做個說明,有關小女孩點890元的午餐,那確實是餐廳的規定,就是小孩可以點商業午餐B(890元的午餐)當作兒童餐,也就是說,當餐廳沒有販售商業午餐的用餐時間,小孩也可以點這一道視為兒童餐,只是或許是MENU上沒有寫明。
    非常謝謝您的光臨跟指教,我會建議公司把兒童餐說明在MENU裡,讓以後來用餐的客人可以更清楚的了解。
    再次地感謝您唷!!!
  • 謝謝你的說明,我覺得加上兒童餐的說明比較好,才不會有誤會發生
    另外如果可能的話,最好商業午餐也加註連假不提供

    Teresa 於 2013/04/10 23:24 回覆

  • 鰾ˇ子
  • 哇!~以整個很漂亮又很好吃的樣子

    看來有要破費瞜

    ㄟ害!~
    呵呵
  • 偶爾遇到過節可以去奢侈一下,還蠻好吃的 ^^

    Teresa 於 2013/10/21 21:37 回覆

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