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最近的我超有口福,四個月前訂的福義軒福椒餅不久前到貨,等了快一年的手工蛋捲終於買到,還有好吃的乳酪蛋糕和巧克力試吃,難怪體重一直降不下來。

這次試吃的「瑞克達乳酪工坊」是由曾任網路蛋糕名店「D2惡魔蛋糕」創意總監的陳健峰所成立,他和一群熱愛烘培、甜點的夥伴們,想要用乳酪製作出讓人吃了會心動的甜點。

店家寄來了三種口味試吃,有「Arla乳酪蛋糕條」(NT.250/盒)、「布朗尼生巧克力蛋糕」(NT.250/盒)和去年底剛推出的新口味「日式爆醬十勝乳酪」(NT.360/盒),三款產品都是同樣的外包裝,差別只在於包裝右下角的產品名稱會貼上貼紙作為識別。照片上這盒因為是新推出的「日式爆醬十勝乳酪」,產品名稱沒印在外包裝上,也就沒有貼紙了。
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其實我不是很敢吃乳酪蛋糕,但幾年前到北海道旅遊,吃到了驚為天人的超好吃乳酪蛋糕,入口即化,顛覆我對乳酪蛋糕的刻板印象。所以聽到「日式爆醬十勝乳酪」這個名稱,讓我又想起了北海道的乳酪蛋糕,超期待的。

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這款乳酪蛋糕用的是北海道知名よつ葉的十勝產起士,內餡搭配乳酪卡士達, 質地細滑,有著淡淡的乳酪味。
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吃起來口感溼潤,奶香濃郁,一次吃一條超滿足的。只是全部吃完之後,才看到官網上寫著加熱會爆醬,我都沒拿去加熱,也就不知道爆醬會不會更好吃了。
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另一盒「Arla乳酪蛋糕條」是用低脂乳酪和新鮮羊乳製成,因為我不敢吃羊肉,不敢喝羊奶,原本還擔心會不會有我不敢吃的特殊氣味,沒想到一點腥味都沒有,真是太神奇了。
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上層的帕米森乳酪讓這款乳酪蛋糕甜中帶着一點點的鹹味,適合不愛吃太甜的人。DSC_0195

乳酪的部分跟上一款乳酪蛋糕類似,只是多了下層的蛋糕體,吃起來綿密細緻,入口即化,相當清爽又不膩口,好吃!

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最後的「布朗尼生巧克力蛋糕」一盒有九條,用的是64%的秘魯苦甜巧克力,所以吃起來有著微微的苦味,在口中慢慢融化後,會留下淡淡的巧克力香氣。

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底層的布朗尼蛋糕口感不紮實也不綿密,溼潤感不夠,是這次試吃的甜點中比較普通的,下次會想試試沒有布朗尼蛋糕的71%黑生巧克力。
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喜歡吃乳酪蛋糕和生巧克力的人,可以上他們的官網瞧瞧喔~


瑞克達乳酪工坊
桃園縣中壢市福壽2街2號
Tel:(03)453-6495

E-mail:rockda928@gmail.com
http://www.rockdajason.com/

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Teresa的旅遊筆記

Teresa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Banana Cream
  • 這篇寫的實在銷魂
    讓阿奶過年送禮名單整個大更動!!
    好幸福的Teresa喔!!
  • 奶油真的太過獎了,每次看到妳介紹的東西才讓我生火呢!

    奶油如果有去北海道的話,回程一定要早點到札幌機場
    那裡有好多好吃的拌手禮試吃,像是生巧克力、輕乳酪蛋糕之類的,超好吃啊!

    Teresa 於 2013/02/02 11:05 回覆

  • Sharon Lin
  • 濕潤香滑的cheese好誘人~ 整個有cheese撲鼻而來的FU
  • Sharon看來對甜點很有興趣呢

    這兩款輕乳酪蛋糕口感綿密細緻,我覺得蠻好吃的,有機會Sharon也可以吃吃看喔~

    Teresa 於 2013/03/23 11:13 回覆