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2012年底開幕的Malu圓.創藝和食位在內湖瑞光路583巷上,附近美食不少,像是知名的覺旅、擴邦、春水堂...等,每次和姊妹淘在附近聚餐,都很羨慕她們公司附近就有這麼多美食可以吃。第一次經過Malu時,看不出這相當藝術的Logo寫得是什麼字,低調的外觀也不知賣的是什麼料理,等走到正面看到"Malu Japanese Cuisine“,才知道原來是間日本料理。因為愛吃日本料理,好友對這間店的評價也不錯,所以之前就想找個機會來這裡用餐,沒想到就接到了Malu的邀約,真是開心。

既然叫做「創藝和食,餐廳提供的就不是一般傳統的日本料理,而是以天然嚴選食材烹調,並加入料理長創意巧思的料理。並且希望能結合藝術,讓到餐廳用餐的客人也能欣賞所展出的藝術作品。像這天店裡就有「經典蘇繡特展」,喜歡的話還可以參加兩週一次的競標活動,門口這幅也是蘇繡的作品。
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餐廳內部裝潢得十分雅緻,牆面上還有不少名人的簽名盤子,喜歡和師傅互動的話可以坐在板前的座位,近距離欣賞師傅的刀工。
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另外也有幾區不同風格的座位區,如果需要比較有隱私的話,可以請服務人員安排在有拉簾的座位,將拉簾拉下。
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商務聚會的話可以選擇包廂,一樓的包廂看起來富麗堂皇,二樓據說也有幾間包廂,最大的可以容納20人。
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官網上有所有菜單讓客人參考,我只拍了其中一部分,其他像是單點或是冬天新推出的鍋物御膳可以上官網查看。
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比較便宜的午膳只在平日中午供應,有380元和580元兩種選擇,吃過的好友覺得口味還不錯。
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另外還有780元~2380元四種不同價位的套餐,其中2380元的套餐有龍蝦澳洲和牛牛小排,用的都是蠻高級的食材。
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對於吃素的人和小孩,餐廳也設計了精進素膳(680元)和兒童御膳(250元)。
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餐廳的菜單每一季會做調整,這天安排我們吃的是冬季套餐的榆套餐(780元)和松套餐(980元)
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膳菜 — 山藥細麵佐鮭魚卵
這道是兩種套餐都有的菜色,黏滑的山藥絲和鮭魚卵很搭,不過因為山藥本身沒什麼味道,將一旁準備的椎茸醬油(香菇醬油)倒入盤中,沾着一起吃更好吃。
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沙拉 — 和風時蔬棒沙拉佐胡麻醋(780元)
這道沙拉感覺相當養生,蘿蔓生菜上擺放了紅蘿蔔、西洋芹、日本山藥、杏鮑菇、小黃瓜、蘆筍,每種蔬食都新鮮好吃,只是這胡麻醋吃起來比較像黑芝麻醬,個人比較喜歡日本隨處可見的那種胡麻醬。
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沙拉 — 伊勢海老奉書卷佐核桃醬(980元)
有點類似越式春捲的作法,夾了一層海苔以及多種蔬菜、葛粉,可惜中間夾的不是鮮蝦,而是蟹肉棒和一點點龍蝦沙拉,這樣和菜名的“伊勢海老”好像有點不合。
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造里 — 冰沁季節刺身(780元)
生魚片使用的是產地直送的水產,有干貝、鮪魚、旗魚、海鱺,哇沙米是現磨的,不像一些加了色素以及人工合成物的芥末那麼嗆口。
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因為我跟老公都不敢生吃干貝,所以請師傅再炙燒一下,服務人員再次端上桌時,又是擺得美美的一盤。可能師傅覺得生干貝肉質甘甜,只稍微炙燒了一下表面,對我們來說還是太生,下次應該直接請師傅幫我們烤熟。
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造里 — 冰沁特選甜蝦盛合刺身(980元)
980元的刺身多了甜蝦,魚的部分有鮪魚、紅甘、旗魚、加納。
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季節料理 — 海老墨魚汁燒賣(780元)
味道很清淡的一道菜,海老墨魚汁燒賣吃起來軟軟的,味道普通。
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季節料理 — 明蝦樹子蒸(980元)
這道清蒸的菜以樹子(破布子)調味,有明蝦、花椰菜、白菜、紅蘿蔔、香菇、白果,算是清淡養生的一道料理,可以吃到食物本身的味道,只可惜明蝦子蒸得有點過熟。
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燒物 — 皇后蘆筍魚菲力塔(780元)
這道菲力塔感覺是西式的作法,魴魚片中夾著薄片的檸檬、柳橙,底下則是馬鈴薯泥,可以沾着柳橙醬汁或是葡萄醋汁一起吃。柳橙醬汁的味道我不大喜歡,不過魚排有調味過,直接吃就可以,而最下面的馬鈴薯泥非常綿密好吃,是這道菜我最喜歡的部分。
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燒物 — 季節時魚姿燒(980元)
這天的季節時魚是「鯃仔魚」,魚肉很嫩,沾點胡椒鹽味道就不錯,還可以搭配旁邊的漬南瓜片一起吃,不過吃魚很挑的老公還是不賞臉。

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季節醋飲是枸杞菊花醋,平常都是喝水果醋,第一次喝到這麼特別的醋,喜不喜歡就看個人了。
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食事 — 福田章魚丸子飯糰(780元)
超像章魚丸子的這道菜其實是飯糰偽裝的,裡面還真的有章魚塊呢!
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食事 — 京懷石五目越光米御飯(980元)
越光米上鋪了吻仔魚、舞菇、紫地瓜,再加上枸杞配色,看起來健康又美味,可惜蒸飯的水份沒控制好,飯太濕了點,沒有越光米該有的水準。
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吸物 — 碧玉酒蒸蛤蠣汁(780元)
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物 — 干貝松茸土瓶蒸(980元)
土瓶蒸內的材料很大器,有大顆干貝、雞肉、松茸、蛤蠣、白果,不過不知道是我金桔擠太多,還是干貝太搶味,喝起來味道有點怪怪的。
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胡麻慕斯+四季水果
胡麻慕斯入口綿密,滿嘴都是芝麻的香醇,水果也很甜,尤其是哈蜜瓜,熟度剛好,好想再來一塊啊!
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不知整套餐點看下來,大家比較喜歡780元的榆套餐還是980元的松套餐呢?兩種套餐各有我喜歡和不喜歡的菜色,不過加上價格的考量,我覺得點780元的榆套餐就可以了。
780
↑ 榆套餐

980
↑ 松套餐

整體來說,餐廳的氣氛、服務都不錯,菜色的話因為是創意料理,有些吃不大習慣,這部分應該和個人口味有很大關係。因為這兩份套餐所有菜色都是海鮮,如果愛吃肉的人,可以考慮點套餐+單點分享着吃。目前店家有臉書粉絲團的優惠活動,也和國泰世華、花旗、中國信託合作,刷卡可享85折到9折不等的優惠,要去用餐的話可以注意一下喔~facebook 活動


Malu 圓 創藝和食
台北市內湖區瑞光路583巷31號 (近二號出口)
TEL:2658-6989
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30
FB粉絲團:Malu圓·創藝和食

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留言列表 (2)

發表留言
  • Angel
  • 看起來各有千秋,都好好吃的樣子哦,不過我可能也會選榆套餐,因為我愛吃生干貝甜甜的味道,還有那個菲力塔看起來很厲害的樣子!XD
  • 英雄所見略同,我也會選榆套餐耶
    Angel如果有去吃的話,再分享一下心得吧 ^^

    Teresa 於 2014/05/15 23:59 回覆

  • 甜米
  • 每道菜看起來都好精緻!
  • 我覺得日本料理餐廳的環境跟擺盤很重要,可以幫食物加分耶
    同樣的東西弄得美美的,看起來就更好吃了^^

    Teresa 於 2014/05/16 00:01 回覆