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說到台北近郊泡茶的地方,大家第一個想到的應該是貓空吧!其實除了貓空,陽明山、北投、石碇也都有茶莊可以泡茶,今天要來介紹給大家的是位在南港的「台北找茶園」,知道這個地方的人還不多,可以安靜悠閒地泡茶,茶園裡有多種體驗活動以及茶文化導覽區,不但可以更了解茶文化,也很適合帶長輩或是小朋友一起前往。

位在南港大坑山區的「台北找茶園」前身是「南港茶葉製造示範場」,從中研院沿著舊莊路一直往山上開就會看到。如果從北二高南港交流道下去的話,只要短短15分鐘的車程,離市區並不遠。從官網的地圖可以看到,附近有桂花平台、桂花吊橋、桂花步道、環山步道可以走走拍照,呼吸芬多精。其中環山步道繞著台北找茶園而建,全程都是木棧道,坡度緩又有樹木遮蔭,天氣好的話,還可以看到101呢!
台北找茶園

把車停在專屬停車場後,照著指標前往台北找茶園。
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如果沒開車,也可以搭捷運到昆陽站,在四號出口附近搭小5公車到茶葉製造示範場。
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不過因為小5是固定班次,一天只有幾班,要看好時間才不會等太久。
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南港茶葉製造示範場原本是政府經營,2012年交給民間管理後,花了兩千萬重新裝潢整修,還從南投運了50棵梅樹種在園區裡,等明年初就可以賞梅兼品茶了。
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拾階而上來到紅色屋瓦的主建築,這裡有個觀景平台,可以眺望台北盆地。雖然這天天氣不好,視線不佳,但雲霧繚繞也蠻有氣氛的。
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台北找茶園門票為150元,可以抵館內消費,不過目前只要填寫開幕抽獎問券,就可以免門票入場。
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會館入口放了平時難得一見的音階鑼,每一面鑼都有不同的音高,可以用來演奏歌曲。
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不知是不是整點時會演奏,當天聽了兩次表演,音色相當特別,我喜歡!
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入口處的黑板寫著體驗活動的預告,像4/26, 27就有季節限定的「紅茶製作體驗」(500元),可以當個半日農夫,體驗從採茶到烘茶的過程,最後喝到自己做出的茶,應該很有成就感吧!
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這裡的室內空間有500坪,原本的架構並沒有更動,只是重新粉刷、裝潢,就變得煥然一新,顯得大器又典雅,環境相當舒適。(點此看原本的樣子)
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有良好景觀的一側規劃為品茗區,坐在窗邊邊泡茶邊賞景,還有涼風吹來,有種偷得浮生半日閑的感覺,很愜意呢!
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價格的部分有兩種優惠套餐,目前三人同行一人免低消(低消320元),也就是三個人低消只要640元。
輕鬆品茶」套餐(640元):280元茶一壺+一份蛋糕拼盤+瓜子、花生拼盤,或是280元茶兩壺+堅果拼盤
繽紛賞茶」套餐(880元):300元茶一壺+兩份蛋糕拼盤+瓜子、花生拼盤,或是300元茶兩壺+一份蛋糕拼盤+瓜子、花生拼盤
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不想點套餐,也有單點的茶品和茶食可以選擇。
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品茗區外面的空間有時作為體驗課程之用,如果有機關團體前往,也可以有較獨立的泡茶空間。照片中就是「如何泡好包種茶」的課程(200元),上課的遊客們都聽得好認真呢!
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會館內設有日式、中式、英式三間專業茶室,針對主題設計了不同的體驗課程,也提供團體租借使用。
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日式茶道教室不定期會有「日式茶道」的課程(700元),請到外面的茶道老師,教導如何打出綿密細緻的抹茶,還有和菓子可以搭配享用,好像穿越時空到了日本。
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中式茶室也很有味道,如果報名人數不是太多,有時一些體驗課程會在這裡上課。
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英式茶室佈置得很有歐洲風情,也是「英式下午茶」體驗課程(250元)上課的地方。
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愛喝下午茶的我特別選了有舉辦「英式下午茶」課程時前往,不但可以了解英國人喝下午茶的歷史,正確的英式下午茶享用方式,還可以喝到老師現泡的茶呢!
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課程中有點心可以享用,每次的甜點都不大一樣,這天的甜點是英式司康Scone,有鮮奶油和草莓醬可以搭配着享用。DSC_3712

一向覺得Scone乾乾的不好吃,不過這次吃到的Scone有讓我驚艷到,口感酥脆又鬆軟,跟之前吃過的很不一樣,熱熱的吃真的又香又好吃,據說是出自前白木屋主廚之手。課程中也了解到什麼是high tea、英國人什麼時間喝茶、伯爵茶的由來...等等歷史典故,很有意思的一堂課。
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除了喝下午茶外,我還上了季節限定的「茶梅DIY」體驗課程(380元),大人小孩都適合一起動手做。
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首先會發給大家一瓶工作人員採下的青梅,製作茶梅所用的青梅大約是8分熟,如果是做脆梅的話,就要用6分熟的青梅才能製作。
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將瓶中的梅子全部倒出來,上面撒上鹽巴搓揉,直到表面變至微微透明,老師說就是要變成蘋果肌的樣子才行。
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這個步驟大概要花20~30分鐘,如果沒弄好的話,成品吃起來就會有點苦澀,所以大家都很認着地搓揉梅子,也順便幫手去角質。
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過程中老師會幫大家看一下梅子的狀況,是不是有蘋果肌了。DSC09093

努力了半小時之後,終於完成第一步驟,裝回原本的玻璃瓶。大家可以看出青梅已經小了一號,原本瓶子裝的滿滿的,現在只有八分滿左右。因為製作茶梅需要3~6個月的時間,所以只能帶回半成品,回家繼續做。
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結束之前,老師會給大家製作所需要的烏龍茶葉,以及茶梅作法的貼紙,回家之後照著步驟繼續做即可。像我目前做到第三步驟,家中都可以聞到梅子香呢!
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除了上面提到的課程,台北找茶園還有專人帶著走環山步道的「生態導覽」課程(100元)、大人小孩都適合的「壓花書籤」(100元)、「壓花鑰匙圈」(100元)、「包種茶茶凍DIY」(100元)、「茶染DIY」(200元)、桂花釀DIY」(200元)課程,愛茶的人不能錯過的「中國茶文化」(150元)、「鑑茶.玩茶」(200元)、「茶葉鑑定」(200元)、「冷泡茶與蓋杯茶(200元)課程,以及五月份賞螢季的「品茗賞螢樂活趣」(400元)活動,有興趣的話都可以上粉絲團,會有當月份活動的公告。(點此看五月份活動表)

另外台北找茶園裡的茶文化導覽區也相當值得一看,走一圈之後會對茶文化有更多的了解,在此就簡略帶過,詳細的知識留給大家到現場挖掘囉!

▼ 台灣各區域產的茶品種特色介紹。
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▼ 南港為什麼是包種茶起源地的歷史源由。
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▼ 茶與24節氣的關係。
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▼ 不同茶系發酵程度與製作過程介紹。
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▼ 世界各國的飲茶文化。
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除了學習茶知識,這裡還保留了原本茶葉製造示範場的製茶器具,加上製茶流程的圖片以及說明,讓參觀民眾對製茶有更多了解。如果參加製茶體驗課程的話,還可以使用這些機器呢!
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像照片左邊這台機器是用來揉捻茶葉,茶葉經過揉涅擠壓,會摩擦破懷茶葉組織,讓茶汁菁華留在茶葉裡,沖泡時可以加強茶湯的滋味。初乾後再使用右邊的機器團揉,就會讓茶葉外型變成圓形,最後還要經過高溫再次乾燥才是茶葉成品。
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茶文化導覽區旁是紀念品販賣區,主要是販賣南港這一帶茶園的產品,以幫助當地茶農。
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茶罐旁都有生產茶農的介紹,其中還有一百多年前在南港研發出新製茶技術的魏靜時先生後代,魏誠先生也還在南港種茶,他們家的茶特別用古時候的包裝,還貼上封條,很有意思。除了茶葉之外,也有用茶葉製成的香皂、Q梅、苦茶油等商品,右下方的包中茶取包種茶的諧音,很適合拿來送禮。
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住在大城市裡,偶爾到山上走走,讓眼睛多看綠色,真的好舒服啊!台北找茶園這裡環境不錯,可以看或是體驗的東西也不少(假日才有體驗活動),周休二日可以安排個幾個小時的半日遊。只是目前這裡沒有供餐,如果上山逛逛覺得肚子餓,可能就要到附近的「觀雲居茶莊」或是「寶樹堂茶園」用餐了。
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台北找茶園  
台北市南港區舊莊街二段336號
TEL:2653-0333
營業時間:9:00~17:00 (平日) / 9:00~22:00(假日)
門票:150元,可抵館內消費 (目前有填問券免門票的活動)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/taipei6tea

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Teresa的旅遊筆記

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留言列表 (2)

發表留言
  • Angel
  • 我對那個茶梅最感興趣了,真想吃吃看Teresa做的.....(流口水~)
  • 等半年後做好,如果能吃的話再分妳一些囉

    Teresa 於 2014/04/29 21:58 回覆

  • 幸福凱洛
  • 在台北近郊有這麼一個好去處實在太棒了,就算不做什麼光看看茶園風光就已經很讚。你的介紹及分享好詳細喔,尤其是交通資訊,這對於無車族的我來說可是最需要的資訊啦!3Q~~~~
  • 我想大家一定不知道台北近郊就有這麼棒的地方,環境幽靜,人又不多
    不但體驗課程有趣,就算不消費,在園區走走或是到茶文化導覽區看看也挺不錯的 ^^

    Teresa 於 2014/06/15 22:53 回覆

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