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說到私宅餐廳,15年前為了活化老房子而開的Bagel Bagel算是私宅餐廳的先驅,這種餐廳比起一般餐廳多了隱密性,又有在家用餐的自在,因而吸引了許多政商名流,明星藝人,成為他們的秘密花園。這天很榮幸接到由Bagel Bagel原經營團隊所開的桂香Flower預約制私宅餐廳邀約,得以在這高貴優雅的環境,品嚐一頓主廚用心設計的現代歐陸料理。

依照訂位時間來到位在龍江路巷子內的桂香私宅,外觀就像是一般民宅,完全看不出是間低調奢華的法義餐廳。按了電鈴進入後,才發現裡面別有洞天,好像來到外國友人的家中做客一般。歐式裝潢佈置的老宅,外面有個小庭院,庭院裡的桂花樹傳來陣陣桂花香,我想這應該是餐廳名字的由來吧!
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雖然天色已暗,看不清庭院的佈置,但在燈光的點綴下,氣氛超好的,讓人很期待這天的私宅晚餐。DSC_5058

餐廳的logo也好美。
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進門的左側是個半開放式的包廂,很適合情侶約會,據說不少人預約這個座位求婚。
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桌上有心型的燭台,餐巾折成了別緻的上衣形狀。
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這些擺飾都是餐廳主人到世界各地旅遊的收藏品,部分有標價格的,喜歡還可以買回家。
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很喜歡這個放餐廳名片的名片座,古典又有質感,和桂香的調性好搭。
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入口的布簾沒有完全拉開,保留了一些神秘感,讓人想一探究竟。
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走進餐廳的主空間,華麗的吊燈吸引了我的目光,實在好美啊!
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這面牆放了一整個架子的藏酒,讓客人搭配美食,剛好前一天客人較多,喝了不少酒,所以照片中藏酒少了不少。
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中間這一區最氣派,尤其是鹿角造型燈,以往只在歐美的城堡飯店見過,沒想到私宅餐廳也有這樣的燈飾。
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最裡面的包廂可以容納二十多人,有需要的時候也可以隔成兩間較小的包廂,以符合不同的私人聚會需要。人數多的話,這裡的環境其實很適合包場,以自助餐或是半自助餐的方式舉辦餐會或是派對。
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參觀完環境,準備來享用我們難得的浪漫燭光晚餐了。
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老公因為開車不能喝酒,我則點了一杯House Wine,這款House Wine是美國加州產的紅酒,有濃郁的水果香,順口不澀,而且不酸不甜,相當好喝。
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桂香私宅歐陸料理的晚餐價格2000元起跳,有三種菜單可以選擇。如果預算更高,也可以告訴餐廳預算做客製化的菜單,但必須提早說,尤其是人數多的話,廚師需要多的時間準備。

菜單每月更換,春夏天和秋冬的菜色重點會不大一樣,春夏清爽,秋冬溫暖,但都會用最新鮮的食材下去調理,廚師每週還會親自到基隆港口選魚貨。接下來就看看我們晚餐的菜色吧!
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開胃菜「西班牙風乾牛肉搭無花果
這道菜除了風乾牛肉外,還有無花果、洋梨、蘆筍、茭白筍,口味相當豐富。值得一提的是台灣潮溼的氣候不適合做風乾牛肉,廚師花了很多時間才找到特殊的環境,將美國進口的牛肉風乾發酵製作出這風乾牛肉,吃起來鹹香有嚼勁,風味十分獨特。
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因為老公不敢吃風乾生牛肉,所以餐廳幫他換成西班牙的家常料理「西班牙燉肉」,裡面有豬肉、豬腸、豬耳朵、珍珠洋蔥,燉肉只簡單加了海鹽、白酒調味,放入冰箱做成肉凍後再包上酥麵皮去烤,是很費工的一道菜。不過因為老公不大吃內臟,我又不吃洋蔥,所以有些吃不慣。
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沙拉「匈牙利松露馬鈴薯沙拉
剛上桌時心想怎麼只看到沙拉,原來松露馬鈴薯藏在下面,上面有多種蔬菜,還有對身體很好的甜菜根和核果。
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將生菜吃掉部分後,就可以看到馬鈴薯以及松露蛋,淡淡的松露清香讓這炒蛋的美味提升不少。
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因為桂香廚房空間的限制,麵包是由桂香提供食譜,交由同個經營團隊所開的「花徑開咖啡館」製作。這天的麵包棒和小圓麵包都加了印度進口的小茴香,充滿香料的香氣,麵包棒酥脆,小圓麵包鬆軟,吃完還可以再續。
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湯品「北法綠扁豆濃湯
綠扁豆湯上桌時才由經理倒入,裡面的烤起士片很香,鴨肉也好吃,不過湯有點鹹,適合沾麵包一起吃。
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主食「蘇格蘭羊膝薏仁燉飯
紅酒慢燉的羊膝,搭配比一般燉飯口感更好的薏仁燉飯,再加點微辣的辣椒絲一起入口,老公覺得很好吃,是這天他最喜歡的一道料理。
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因為我不敢吃羊肉,所以餐廳幫我換成「Ravioli 義大利餃」,只以水、蛋、杜蘭朵小麥粉做成的原味義大利餃裡麵包了起司粉,口感紮實味道醇厚,旁邊加了蔬菜汁的綠色義大利餃包了我很愛的蟹腿肉,吃起來滑Q,配上香濃的天鵝絨醬汁,一次可以吃到不同餡料、不同口感的義大利餃,非常有飽足感。
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主菜「法式香煎和牛橫隔膜搭鴨油薯條
這道主菜用的是頂級紐澳和牛的橫隔膜,下面是茭白筍和自製鴨油炸出來的薯條,橫隔膜肉吃起來就像柔嫩的牛肉,沾着特條的紅魔鬼醬汁,味道很不錯。
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主菜「南義風鮮貝燴現流鮮魚
這天的鮮魚是紅雞母,下面墊了大頭菜泥,上面是蔬菜,旁邊的茄子塗上海膽味噌下去烤,主要是品嚐這些大地食材的原味,並沒有過多調味。
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生蠔個頭不小,烤了之後殼裡充滿鮮美的湯汁,和蠔肉一起入口,嘴裡充滿海的鹹鮮味。
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甜點「英格蘭紐芬瑟檸檬蛋糕
甜點是我喜歡的焦糖布蕾,香濃滑順,和一旁的檸檬蛋糕都屬於略甜的點心,適合搭配咖啡或茶飲一起食用。
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附餐飲料拿鐵的杯子好美,簡單大方的設計就顯得很高雅。
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離開時拉高ISO值又拍了幾張庭院的照片,感覺坐在戶外座位也挺不錯的,不過據經理說台灣的氣候潮溼悶熱,夏天太熱、冬天太冷,其實只有春天秋天短暫一段時間可以坐在外面。如果喜歡戶外的氛圍,倒是可以用完餐,再移到戶外吃甜點、喝飲料。
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※ 感謝桂香Flower預約制私宅餐廳邀約試吃,本文為真心分享文 ※

桂香Flower預約制私宅餐廳
TEL:2518-0528
營業時間:11:30~22:30 
FB粉絲團:https://www.facebook.com/pages/桂香-私宅-Flower-No5-RSVP/619731021402667  
營業項目:午餐、下午茶、晚餐

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  • 甜米
  • 好特別的餐廳, 好精緻的美食!
  • 甜米如果對歐陸料理有興趣,可以找個特別的日子去用餐,慶祝一下,氣氛真的很好喔~

    Teresa 於 2015/01/27 20:19 回覆

  • 悄悄話
  • Vina(憨憨麻)
  • 哇...好捧的邀約...
    室內的裝飾實在多到目不暇給..
    看到那些精緻的食物真讓人流口水..你倆有太多食材不敢吃好可惜啊..
  • 真的!餐廳應該會覺得怎麼這兩個人這麼難搞,有這麼多東西不吃啊 XD

    Teresa 於 2015/02/17 09:45 回覆

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