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牧島燒肉是台中超人氣的排隊燒肉店之一,在台中開了四間店之後,也來台北展店,地點選在2015年底才開幕的微風信義。久聞牧島燒肉的名氣,這次剛好有機會來試吃2017年新菜單,吃完之後,覺得以這樣的頂級食材,一人竟然只要一千元左右,吃完也不會滿身煙味,難怪生意搶搶滾,分店一間接著一間開。

微風信義開幕之後,一直沒機會到裡面的餐廳用餐,這次走進去,才發現四樓的名廚坊整個感覺好高級!從電梯出來一右轉,就會看到牧島燒肉,位置很好找。
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用木頭打造的招牌牆好像是牧島燒肉的特色,很適合聚餐拍照啊。
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餐廳裝潢蠻時尚的,店內大約有20張桌子,有兩人桌、四人桌,也能併成六人桌。我們坐的四人座雖然可以坐四個人,但扣掉烤爐後的桌面不大,四人份的主餐一起上會擺不下,坐兩個人剛剛好。
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2017年推出的新菜單食材升級,頂級的和牛套餐價格也更為親民。套餐都是雙人份,從1580元的一番目石島套餐到2480元的五番目群島套餐,分為五種價位,內容大部份都一樣,只差在肉類不同而已。

不吃牛的人可以選擇石島套餐,除了松阪豬之外,還吃得到豬中之王的伊比利豬梅花肉和頂級的盤客夏豬五花。
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森島套餐豬牛混合,可以吃到松阪豬、伊比利豬和兩種美國牛。
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埼島套餐是牛肉愛好者的好選擇,有美國厚切肋眼和三種澳洲和牛。
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預算更高的話,還有牛肉等級更好的四番目宮島套餐和五番目群島套餐,全部都是澳洲和牛。



加上服務費後一人只要一千三百多元,就能吃到M9等級的幾種澳洲和牛,真的挺實惠的!
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單點的菜單內雞、鴨、豬、牛等肉類以及海鮮、熱食都有,套餐裡的品項吃不過癮可以再加點,有些套餐裡沒有的品項也可以點來嚐鮮。
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因為菜單頁數很多,我沒有全放上來,之後官網應該會更新2017年的新菜單,大家有興趣可以到官網上看。

桌上的保溫瓶內裝了鮮燉雞湯,在餐點上來前,可以先喝碗雞湯暖暖胃。旁邊小碟子裡裝的是玫瑰鹽、水果燒肉醬和新鮮檸檬片,水果燒肉醬會依時節選用不同的水果,這次的醬汁是用鳳梨加上特調的秘醬製成。不過好的肉其實不大需要沾醬,只要沾點玫瑰鹽提味就很好吃了。
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滷土豆相當入味。
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主廚沙拉有凱薩和初榨檸檬油醋醬可以選擇,我們這天吃的是新推出的初榨檸檬油醋醬。沙拉賣相好看,份量也不小,上面有風乾火腿、蕃茄、紅東地瓜和現刨的起司。風乾火腿單吃略鹹了些,但和拌了初榨檸檬油醋醬的沙拉一起吃倒是剛剛好,相當清爽。
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這天的時令前菜是松露玉子燒,玉子燒不會太甜,吃得到松露的香氣,旁邊的鳳梨跟哈密瓜都很甜。
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前菜的份量少少的,讓人意猶未盡,相當期待接下來的燒肉。
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特調飲品是檸檬汁,酸酸甜甜的,富含維他命C,據說還能降低吃烤肉致癌的風險。
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烤爐上有抽風裝置,效果很不錯,餐廳即使客滿也沒有煙霧瀰漫,吃完之後身上也幾乎沒有烤肉味。烤爐旁放了一小盅胡麻油,烤肉時可以用刷子沾些塗在肉上,吃起來會更香。另外用白胡椒跟鹽巴調配的胡椒鹽,也可以依個人口味決定要不要加。  
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第一道上來的肉品是奶油青蔥無骨雞腿肉
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去骨雞腿肉因為比較厚,烤的時間需要比較久,還要不時翻面,以免焦掉。(照片為兩個套餐的份量)
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正面反面翻個幾次後,就可以移到網子的四周用小火烤了。
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等到雞皮烤得有點焦焦脆脆的,就是享用美食的時候了。
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因為我不敢吃蔥,原本擔心奶油青蔥醬味道太重不敢吃,沒想到烤過之後只有淡淡的蔥味,肉質很嫩加上焦脆的外皮,好吃啊~
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上牛肉之前,服務人員端上了一小杯季節風味醋飲,讓我們清清殘留在口中的味道。
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套餐的牛肉用木板裝盛上桌,看起來很有質感。
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我們這天享用的是三番目埼島套餐(1980元),有美國厚切肋眼(左上)、M5澳洲和牛肩胛上蓋(右上)、M5澳洲和牛里肌(右下)和M9澳洲和牛去骨前胸肉(左下)。
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澳洲和牛里肌因為比較多筋,吃起來較有嚼勁,喜歡軟嫩口感的話建議先烤,免得吃到最嫩的肉之後,有種回不去的感覺。
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肩胛上蓋肉就是老饕牛排用的部分,烤的時候等血水滲出,翻面烤一下就可以吃了。
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肉質軟嫩,沾一點玫瑰鹽就非常好吃,一人兩片的量,一下子就解決了。
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吃了兩種M5等級的澳洲和牛,接下來是M9等級的澳洲和牛去骨前胸肉,一樣鮮嫩多汁,老公覺得比肩胛上蓋肉更好吃一些。
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最後烤的是美國厚切肋眼,這種一大塊的不大會烤,可以請服務人員幫忙,烤到五分熟左右,再剪成一條條的,方便食用。
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店家招待的起士地瓜燒(NT$99),上面滿滿一層金黃色的起士好誘人,吃的時候還會牽絲,熱呼呼的時候吃最美味。
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肉品都吃完了之後,還有頂級大草蝦北海道巨干貝。(照片為兩個套餐的份量)DSC07417

蝦子好大一隻,北海道干貝則是用生食級的干貝,表面變白色,大約五分熟就可以吃了。
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這天的服務人員服務超好,還幫我們剝蝦殼,只可惜我們顧著聊天,錯過了最佳賞味期,應該早點拿下來吃的!
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餐後甜點是杯裝的哈根達斯冰淇淋,有仲夏野莓、淇淋巧酥、焦糖奶油脆餅三種口味可選,我選了仲夏野莓,吃完好滿足,為這餐劃下了完美的句點。
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因為晚上用餐,不想吃太多,所以沒吃白飯,怕吃不飽的話,套餐也有越光米飯,吃下去會更有飽足感。這次到牧島燒肉試吃2017年的新菜單,覺得食材品質好,東西精緻好吃,價格也很有競爭力,雙人套餐只比台中的定價貴一百元而已 (很多台北單點的燒肉店,一個人一千元根本吃不到什麼)。偶爾想犒賞自己,吃精緻好吃的燒肉,可以試試牧島燒肉喔~


《文末抽獎》這次要送出森島雙人套餐券(價值1760元),共有兩個名額,抽獎方式如下:
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牧島燒肉 Motto Yakiniku
官網:http://www.mo-tto.com.tw/
臉書粉絲團:https://www.facebook.com/motto.yakiniku/

【台北微風店】
電話:(02) 2722-6982
地址:台北市信義區忠孝東路5段68號4樓
營業時間: 11:00~21:30 (週四、五、六營業至22:00) 

【台中大墩店】
電話:(04) 2329-0366
地址:台中市南屯區大墩路689號
營業時間:11:30~24:00

【台中豐原店】
電話:(04) 2526-8999
地址:台中市豐原區陽明街99號
營業時間:平日17:00~23:00 / 假日11:30~23:30

【台中大里店】
電話:(04) 2485-1023
地址:台中市大里區中興路二段93之2號
營業時間:平日17:00~23:00 / 假日11:30~23:30

【台中老虎城店】
電話:(04) 22595915
地址:台中市河南路三段120號1樓
營業時間:11:00~2400

【嘉義秀泰店】
電話:(05) 2237888
地址:嘉義市西區國華里文化路299號3樓
營業時間: 11:00~22:00 (週六營業至22:30) 

【高雄大魯閣草衙道】
電話:(07) 7919197
地址:高市前鎮區中山四路100號1樓-26
營業時間:11:00~22:00

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Teresa的旅遊筆記

Teresa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(167) 人氣()


留言列表 (167)

發表留言
  • StarHuang
  • 最想吃的是"奶油青蔥無骨雞腿肉"~
    雞腿肉最嫩,烤過後雞皮微脆,
    加上蔥味應該可以稍微解膩~~
    好希望能幸運抽中,就去體驗看看 XDD
  • 于子晏
  • 我想吃五番目群島套餐!
  • Stacy Lien
  • 我想吃五番目群島套餐,香噴噴的燒肉在等我,希望可以抽中^__^
  • 黃毓雯
  • 想吃四番目宮島套餐
  • Joanne Chen
  • 最想吃五番目群島套餐,好想試試M9等級和牛~
  • Elly Yang
  • 最想吃奶油青蔥無骨雞腿肉!北海道干貝
  • 李宜謙
  • 我想吃五番目群島套餐
  • 嗡嗡
  • 想吃美國厚切肋眼!!!看起來好爽好過癮噢!!!想大口吃厚切的牛肉啊啊啊~
  • peggybest0502
  • 五番目群島套餐看起來很厲害,身為台中人卻還沒品嚐過牧島燒肉的厲害,真想被抽到有機會去品嚐
  • Pie Pie Huang
  • 我想要吃五番目群島套餐😋😋
    想吃厲害的澳洲和牛厚切肋眼👍
  • Ashley Lei
  • 最想吃美國厚切肋眼
  • Peipei Hsieh
  • 我想吃四番目宮島套餐,大口吃燒肉:D
  • Clare Huang
  • 我超~想吃五番目群島套餐,牛肉讓人看了直吞口水,真想立馬去試吃😊
  • Ivy Lin
  • 好想吃四番目宮島套餐的澳洲和牛🐂(口水)😋
  • 雨分飛
  • 我想吃三番目埼島套餐~有我最愛的美國厚切肋眼
  • CcLin Hao
  • 最想吃澳洲和牛厚切肋眼。。。流口水
  • rx29877900
  • fb 坤益 林 我想吃五番目群島套餐
  • 林亞萱
  • 我想吃三番目埼島套餐
  • chinfa1007
  • fb 林清發 想吃四番目宮島套餐
  • mama
  • FB林薛蝦 最想吃五番目群島套餐
  • 林姵妤
  • 我最想吃M5等級的澳洲和牛的肩胛上蓋肉~~~!!
  • 李郡妤
  • 我想吃五番目群島套餐😍😍😍!
  • rx4355
  • 想吃四番目宮島套餐
  • 王余晨
  • FB-王余晨(王欣晨)
    我想吃五番目群島套餐
  • Hihe En
  • 最想吃五番目群島套餐
  • 林宥湘
  • 最想吃奶油青蔥無骨雞腿肉和北海道大干貝,三番目埼島套餐的和牛每種都想吃啊!
    希望能抽中體驗品嚐美味燒肉~
  • Erica  Liu
  • 我最想要吃~森島套餐,頂極大草蝦,北海道巨干貝
  • Min Min Liao
  • 我最想要吃頂級大草蝦,北海道巨干貝
  • Marco Ma
  • 我最想吃奶油青蔥無骨雞腿肉
  • Momo Li
  • 我最想吃匈牙利松阪豬
  • Le Min Yang
  • 我最想吃美國霜降牛
  • Jhihcing Pan
  • 我最想吃厚實又大的草蝦
  • FB:施麗貞
  • 一起去牧島燒肉吃美食
  • 義麵咪
  • 最想吃M9澳洲和牛去骨前胸肉
  • 柯瑀綸
  • 最想吃美國厚切肋眼!
  • sssss520520
  • 我最想吃五番目群島套餐!
    FB:林芸芳
  • Yvonne Shih
  • 我想吃大草蝦 干貝和澳洲和牛~
  • 廖婉吟
  • 我想吃五番目群島套餐!希望能抽中我
  • 戴蜜慧
  • 我想吃五番目群島套餐,全部都想吃啊!
  • Chin Fan May
  • 想吃M5澳洲和牛肩胛上蓋,也很喜歡雞湯
  • Cindy
  • 話說之前去吃過一次
    覺得CP值不是很高
    這次2017年的新菜單
    看起來真的比較優耶!!
    那匠子我也願意再給他一次機會了!!
  • Cindy,
    我看別人之前的食記,也覺得新菜單比較優
    希望妳下次去吃的時候有比較滿意喔

    Teresa 於 2017/01/19 22:11 回覆

  • clay241212
  • 我最想吃 五番目群島套餐
    有夠豐盛的看了都讓人流口水
    FB 林靜惠
  • lanlanyi
  • 最想吃五番目群島套餐~當然什麼都想要嚐嚐~
  • lin lin po
  • 最想吃五番目群島套餐的澳洲和牛
    FB:林芷荏
  • Amanda Chiu
  • 我最想吃三番目埼島套餐
  • Eagle Wu
  • 我想吃五番目群島套餐!
  • 楊達達
  • 最想吃大草蝦和大干貝~~~口水都要流下來了
  • Erica Lin
  • 我想吃五番目群島套餐
  • bdfnbdfn
  • 我想吃五番目群島套餐
  • a284vu2u4
  • 最想吃四番目宮島套餐的澳洲和牛
  • Yun Huang
  • 我最想吃二番目森島雙人特餐~~
  • 黃楀晴
  • 我想寶貝一起吃五番目群島套餐希望可以抽中^^
  • 賴依璇
  • 想吃五番目群島套餐
  • rhondacwu
  • 想吃五番目群島套餐
  • Kelly Lo
  • 最想吃五番目群島套餐,M9等級和牛~
  • Emily Yang
  • 我想吃石島套餐
  • Shang Chih Chen
  • 想吃 頂級大草蝦,流口水.....
  • Yu Chen
  • 最想吃肩胛上蓋肉!!
  • 謝依美Melody
  • 我想吃五番目群島套餐😋😋
  • Pine DaSing
  • 最想吃五番目群島套餐
  • 蔡柔伊
  • 我最想吃群島套餐
  • 吳冠宏
  • 我想吃五番目群島套餐
  • 林淑娟
  • 最想吃大草蝦和大干貝
  • 吳健翔
  • 最想吃頂級大草蝦和北海道巨干貝
  • eugene0927
  • 想吃四番目宮島套餐
  • 邱凱呈
  • 我想吃四番目宮島套餐
  • 張姿岑
  • 最想吃美國厚切肋眼!
  • 張語秀
  • 我想吃五番目群島套餐
  • Chun Ping Chen
  • 最想吃厚切肋眼~~我看了口水直流真的超想吃
  • 謝震
  • 我想吃五番目群島套餐
  • 張允安
  • 我最想吃五番目群島套餐,好想吃M9等級和牛喔!
  • 陳勝風
  • 我想要吃二番目森島套餐,尤其是匈牙利松阪豬。
    FB:陳勝風
  • 林華
  • 我想吃二番目森島套餐
  • jg9669195d
  • 最想吃美國厚切肋眼!
  • 允中 張
  • 我想吃五番目群島套餐!
  • 沈姿伶
  • 最想吃美國厚切肋眼!
  • 李江和
  • 最想吃北海道干貝
  • baby01080819
  • 最想吃五番目群島套餐,超想吃M9等級和牛!
  • s110901
  • 最想吃奶油青蔥無骨雞腿肉
  • 雨絮情
  • 我想吃五番目群島套餐!
  • 林采彤
  • 最想吃頂級大草蝦~~~
  • Peggy LI
  • 最想吃奶油青蔥無骨雞腿肉
  • Tiana LI
  • 最想吃美國厚切肋眼
  • Swallow Yang
  • 我想吃群島套餐!
  • 單勤
  • 最想吃頂級大草蝦和北海道巨干貝
  • 陳佩真
  • 超想吃美國厚切肋眼
  • 張曉婉
  • 跪求M5澳洲和牛里肌!!!
  • 林炎輝
  • 想吃大干貝
  • 樂繽紛
  • 我最想吃四番目宮島套餐和五番目群島套餐,抽我拜託!!!!!!!!!!!
  • Joycee Chi
  • 最想吃奶油青蔥無骨雞腿肉
  • Mei Li Chin
  • 最想吃頂級大草蝦
  • Mika Chi
  • 最想吃奶油青蔥無骨雞腿肉
  • Heybinbin
  • 想吃奶油青蔥無骨雞腿肉!
    肉…給我肉
  • Dandan  Chen
  • 我是牛肉愛好者,最想吃埼島套餐
  • Lin Wei Wei
  • 只要是肉我都超想吃~~~
  • 林翠華
  • 我想吃大草蝦和大干貝
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