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這次收到元梅屋陳年花釀梅醋醬的試吃,讓一向愛吃酸又愛吃梅子的我十分開心。

元梅屋的梅醋醬是以台灣本土美味熟成陳年釀漬梅子作為基礎原料,經過長期間天然發酵過程,來消彌梅子特有苦澀與酸嗆味,而且不添加任何化學防腐劑或人工甘味,是100%天然的鹼性健康美味醬料。

 

梅醋醬一瓶300ml,有些曲線的瓶身和瓶蓋封口感覺有設計過,拿來送禮也十分合適。
 

在盒身上寫著梅醋醬的八種推薦用法
◎ 搭配初榨冷壓橄欖油成為風味絕佳歐式麵包醬
◎ 搭配初榨冷壓橄欖油成為義式健康蔬菜沙拉醬
◎ 取代醬油膏  甜麵醬等成為頂級料理沾醬
◎ 取代牛排醬  烤肉醬等 健康又美味
◎ 直接入菜烹調各類食材  兼顧酸鹼營養均衡
◎ 充當各式水果沾醬 增添獨特風味 
◎ 直接淋滴於蛋糕  餅乾與中西甜點  香濃綿密  餘韻不絕
◎ 直接充當義大利古典風味冰淇淋醬  解饞又解膩

感覺不管是什麼食物,都可以用這個梅醋醬,那就來試試看幾種吃法吧!!

首先拿來取代醬油膏淋在燙青菜上,吃了一口後覺得味道偏酸有點怪怪的,於是再加了些肉燥汁進去,比起光淋梅醋醬好吃些,但是我還是比較喜歡和風油醋醬或是胡麻醬。


拿來取代牛排醬沾牛排吃看看,味道好像也不怎麼搭,牛排還是直接灑些海鹽比較好吃。


那拿來沾蝦子吧!! 吃過之後也不大喜歡耶~


元梅屋建議可以將梅醋醬加在冰啤酒裡喝,不過因為我不大喝酒,所以直接用水沖泡。梅醋醬直接加水喝起來味道很淡,只有一點點的甜味和鹹味,或許是我喝慣了梅子醋和烏梅汁,心裡有個刻板印象,覺得這種飲料應該要又酸又甜,所以心裡有點落差。後來加了些蜂蜜進去,喝起來有比較順口,可是我還是不愛耶~


最後總算讓我試到一種好吃的吃法,就是拿來沾水果吃,像是蕃茄、芭樂之類平常會沾梅粉的水果,沾這個梅醋醬就十分地搭,而且比梅粉讓人吃得更安心。

後來看別人的分享,梅醋醬可以加在太甜的冰淇淋上,可以打果汁時倒些進去一起打,也可以加在原本的醬料裡沾著水餃吃,似乎都十分美味。從這裡就可以看出我對料理一點天份都沒有,
包裝上寫說當沾醬我就直接拿來沾。看起來如果是甜食點心水果之類的可以直接沾著食用,如果是一般料裡還是跟其它醬料混在一起吃比較美味,下次再來試試其它的吃法。

梅醋醬的好處是有助於身體酸鹼平衡,讓身體維持弱鹼性的體質,不然一旦體質酸性化,身體內部新陳代謝機能降低,可能會形成各種的慢性疾病。對於怕吃酸或是不愛吃梅子的人,梅醋醬可以加在日常生活的飲食中,是很不錯的選擇呢!



元梅屋梅醋醬官網 http://www.balsalia.com/index.php

 
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留言列表 (2)

發表留言
  • vnyuting
  • 感覺是很棒的好物!下次要來試試看!
  • 有機會多吃些天然的梅子製品,可以酸鹼平衡,對身體很好喔~

    Teresa 於 2011/01/04 00:51 回覆

  • girldance2001
  • 喔~邊看這篇,邊吞口水的感覺耶~~ 一直酸起來...哈哈
    不過看起來怎麼每樣沾起來好像都好吃啊!!

    我想拿來炒菜的時候加,或者拌麵加一些 搞不好不錯說
    是說TERESA真好, 好多試吃的ㄚ~ 哈哈哈
  • 看起來都好吃嗎? 可是我吃起來覺得挺怪的說 @@

    我看也有人拌麵加一些進去,下次再來試試看. (Irene想試吃的話也可以報名啊,呵呵~)

    Teresa 於 2011/01/13 00:00 回覆

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