京都大阪

沖繩‧關西之旅。京都 びすとろ希味創作料理


希味在京都有びすとろとおすし兩家店, 兩家都是創作料理,とおすし的食物比較日式,びすとろ則比較像居酒屋的小菜,每道都少少的,這次我們去的是びすとろ這家店。 

看網站上的地圖,離我們住的四条烏丸只隔了兩條街,應該不用五分鐘就可以走到,沒想到一向自認方向感很好的我,走到十字路口時竟然轉錯邊,走了兩條街後才發現路名怎麼不一樣,只好再走回來,這樣一來一回,可是走了六條街,我們的肚子也餓扁了~

從仏光寺通轉進去看到郵便局後,就可以找到這家超不顯眼的餐廳,二層樓的建築,完全沒有招牌,只在門口掛了個 “營業中” 的牌子,要不是之前在網路上已經看過別人的食記,可能會懷疑是不是找錯了地方。

進去後,老闆問我是不是ちょう さん(台灣人這麼好認嗎??),然後安排我們坐在一樓吧台的位子。我們訂的是一人2625円最便宜的晚餐,總共有20道菜,菜色會使用當季食材,每個月做些調整。

1. 生魚片沙拉。每人三片不同種類的生魚片,魚肉甘甜,配上特調的和風醬汁,好吃到連白蘿蔔絲和苜蓿芽都被我們吃光光。(還是我們實在太餓了??)

2. 螃蟹冷盤。不大喜歡吃螃蟹的老公把這整盤都給我吃,新鮮的蟹肉加上蟹膏,真是人間美味,我可是很認真地把蟹肉啃得很乾淨呢!

3. 秋刀魚のマリネ。秋刀魚生魚片上灑了些鹹鹹不知名的東西,沾上醬汁還蠻好吃的,肚子餓的老公,一下就把這盤解決了。

4. 海老の唐揚。新鮮的蝦子稍微炸過之後,淋上些山椒粉,真是美妙的滋味!只是對於喜歡吃蝦的我,只有一尾實在吃不過癮啦~~

5. きのこのマリネ(マリネ是醃泡的意思)。這道應該是浸泡過醬汁的綜合菇類吧!

6. PIZZA。內餡就是一般的起司、火腿,但餅皮烤得酥脆不破,恰到好處,不會像餅乾那麼硬,加上濃濃的起司,口感很不錯。

7. 栗子冷湯。本來以為是玉米濃湯,一入口竟然是冷的湯,而且一點也沒有玉米味。仔細品嘗原來是栗子冷湯,綿密香甜的口感很像綠豆沙,超好喝的。

8. 酥炸海老芋和青椒。海老芋是京都傳統野菜,比一般芋頭貴上許多,芋味香醇,只不過味覺不這麼敏銳的我,吃不出什麼不同,只覺得好吃。

9. 納豆山藥細麵。山藥細麵配上一點點的wasabi,口味還不錯。吃到最後碗底有些豆子,我就通通吃下肚了,看了菜單才知道有納豆,莫非這就是我的納豆初體驗??? (怎麼沒什麼特別的感覺呢?)

10. 鰻餅。第一次看到烤麻薯上面放鰻魚的料理,喜歡吃麻薯的我先把烤鰻魚吃了,再好好品嘗QQ的麻薯,很特別的一道料理。

11. 中華粽捲生菜。這道菜剛上的時候,我們就在研究中間包的是什麼,是不是我們不敢吃的東西,看顏色有點像蘿蔔乾。等到試吃一口後才發現是類似油飯的東西,中間混著些香菇,這才安心地把生菜包起來大口吃下去。

12.南蠻風手羽先。名古屋名物炸雞翅,配上一小片炸過的蓮藕,香酥外皮裡的雞肉肉質鮮嫩,一點也不油膩。

13. 味噌炸豆腐。略帶甘味的味噌配上炸的熱騰騰的豆腐,還是好吃。

14. 鮪魚春捲。新鮮的鮪魚配上生菜,單純的甜美佈滿整個口腔,如果醬油不那麼鹹就更完美了。

15. 炸賀茂茄子。賀茂茄子也是京都傳統野菜,纖維細致,號稱茄子中的女王。端上來的時候看不出是什麼東西,吃下去才知道是茄子,切成大塊的炸茄子加上柴魚一起吃,美味多汁又不失爽脆口感,一點兒也不油膩。

16. 淋上蜂蜜的薩摩芋。薩摩芋就是日本的甜薯,鬆鬆軟軟的口感淋上蜂蜜,超級好吃的啦!
17. 烤飯糰。這道菜應該是給還沒吃飽的人吃飽用的。
  

18. 水果優格沙拉。女生都會喜歡的酸酸甜甜滋味。

19. ほうじ茶的sobret,濃濃的茶葉香,配上冰砂的口感,很棒的甜點。
20. financier和咖啡凍。左邊的蛋糕吃起來像戚風蛋糕,不是我喜歡的細細綿綿的蛋糕,右邊的咖啡凍味道很濃,很好吃。

雖然每道菜份量都少少的,可是二十道菜下來也是十分可觀,本來擔心會吃不完,糟蹋了美食。不過在老公的幫忙下,我們把兩人份二十道菜都全部吃完,真是太厲害了!

雖然不是每道菜都讓人驚豔,但至少有中上的水準,還可以吃到一些平常不會吃的組合或是作法,真是超滿足的一頓晚餐。

旅遊資訊:
     びすとろ希味 
     TEL:+81 (75) 361-0802 
     營業時間:11:30~14:00  17:30~23:00 (星期日只到晚上10點)




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10 留言

  • 回覆
    FlyingTama
    2008-10-24 於 22:50

    好棒的店呀,不論是氣氛菜色都看起來好讚,好想喝栗子冷湯喔,現在正是栗子當令季節,一定很好喝,羨慕耶!

  • 回覆
    mei74816
    2008-10-25 於 00:09

    邊看邊羨慕
    我本來也想帶媽媽去日本的
    不過媽媽膝蓋不舒服,只好放棄
    好懷念那邊的楓葉喔

  • 回覆
    wwong0103
    2008-10-25 於 10:57

    我覺得這樣的價錢能吃到這麼多款式的菜很讚耶!!
    有機會的話我也想去試試看~~

  • 回覆
    sweetmemory99
    2008-10-25 於 18:29

    一樓吧台氣氛比較好,二樓就比較家庭式餐廳的感覺.

    這是我第一次喝栗子冷湯,喝了好幾口才知道在喝什麼, 好土喔!

  • 回覆
    sweetmemory99
    2008-10-25 於 18:32

    京都最美的季節應該就是賞楓季節吧, 不過人也比平常多很多
    雖然如此,下次還是想賞楓的季節去走走.

  • 回覆
    sweetmemory99
    2008-10-25 於 18:33

    我也覺得能以這樣的價錢吃到這麼多樣式的菜實在物超所值
    聽說另一家とおすし也蠻讚的,下次想去試試~

  • 回覆
    2008-10-26 於 22:55

    我們是選了另一家去,真的是一家很有意思的店哩!

  • 回覆
    sweetmemory99
    2008-10-27 於 11:04

    看了妳的超神秘創作料理食記,寫的真生動有趣
    我吃那個螃蟹也是超忙的啦!

  • 回覆
    duncan
    2008-10-29 於 12:30

    看起來每一道都很好吃,真的吃的完嗎?

  • 回覆
    sweetmemory99
    2008-10-29 於 23:03

    我自己一個人肯定吃不完,不過有些有老公幫忙吃,就全部吃光囉!!

    男生應該是不成問題的^^

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