難得在曼谷老城區住了兩晚,老城區一些知名的美食當然要嚐嚐,這篇就介紹給大家生意超級好的鬼門炒河粉、Kor Panich芒果糯米老店以及Mont Nom Sod烤吐司。

《鬼門炒河粉 Thip Samai Pad Thai》
營業時間:17:00~02:00
TEL:+66 (2) 226-6666

泰式炒河粉是泰國隨處可見的平民美食,但可以賣河粉賣到像鬼門炒河粉這種規模,實在讓我開了眼界。

這家鬼門炒河粉每天傍晚五點開始營業,據說還沒開門就有不少人已經在排隊。我們這天七點多前往,果然排了長長的隊伍,還好餐廳空間大,工作人員手腳也快,我們只等了十多分鐘,就有位子可以坐。


這間店的工作人員超級多,邊排隊可以邊欣賞廚師們大火快炒的樣子。靠近馬路的這兩位廚師負責將後方廚師炒好的泰式河粉包上一層薄薄的蛋皮,技術相當了得。


入座時店員會詢問要不要吹冷氣,如果坐在餐廳後半部有冷氣的地方,要加收10THB的服務費(小孩5THB)。(前半部只有風扇)


這間店曾經被CNN等許多國際媒體、雜誌報導,所以除了泰國本地人,也有不少國外觀光客來朝聖。


牆上掛滿了國內外媒體報導的文章。


介紹這間店的書籍、雜誌則是展示在櫥窗裡。


Thip Samai Pad Thai從1966年開始營業,已經有超過五十年的歷史,店裡不同時期曾經用過的餐具、用品都被保存了下來。


餐廳後半部的空間更大,難怪不用等太久就有位子了。


每張桌子上都有泰式調味料像是魚露、辣椒醋、辣椒粉、糖以及花生粉,店員還會另外送上一盤生的豆芽菜、韭菜、檸檬和一小段香茅。

這裡的菜單很簡單,最基本的泰式河粉裡面加的是蝦米(60THB),還有比較貴的小蝦泰式河粉(90THB)或是大蝦泰式河粉(200THB),後兩種可以選擇蛋要炒在河粉裡還是做成蛋包的樣子。另外還有素食的炒河粉以及加了蝦子、蟹肉、花枝、青芒果的特別版(300THB)。


等了不到十分鐘,外形很像蛋包飯的蛋包泰式河粉就上桌了,我們點的是小蝦的蛋包泰式河粉。


之前看網路上的分享,蝦子是包在蛋皮裡,現在直接放在外面,廚師製作更快速。

這裡的河粉用特製醬汁炒成橘紅色,口味稍微偏甜,第一口吃下覺得還好,不過把桌上調味料全部加進去,再擠上檸檬汁,就變得相當美味。另外店裡的橘子汁跟椰子冰沙也非常有名,每一桌幾乎都會點來喝,建議可以試試。


《Kor Panich芒果糯米》
營業時間:7:00~19:00 
TEL:+66 (2) 221-3554

離大鞦韆(The Giant Swing)走路約五分鐘的Kor Panich芒果糯米店已經有八十多年的歷史,據說是曼谷最好吃的芒果糯米老店。


店門口就是賣芒果的攤子,不知道老店的芒果是不是跟這邊進貨。


店裡也賣一些零食、甜點,但最主要的收入來源還是這裡的椰汁糯米,據說是每天早上六點遵循皇家秘方製作,而且是選用泰國品質最好的清萊長糯米和南部春蓬府的椰子。


照片右下方一袋袋的紙袋就是芒果糯米和椰汁糯米,大部份的人都直接外帶回家,只有我們坐在店內吃。


店裡小小的,只有入口處放了張寬度較寬的長木椅,正不知道要在哪裡吃的時候,老闆娘拿出了幾張小板凳。原本長木桌被我們誤認為椅子,其實應該是坐在板凳上才是。

這裡的芒果糯米飯一份100THB,份量非常多,足夠兩、三個人分食,拌入香濃椰奶的糯米很Q,芒果的顏色感覺不是很甜,吃起來卻又甜又好吃,果然名不虛傳。


《Mont Nomsod烤吐司》
營業時間:14:00~23:00
TEL:+66 (2) 224-1147
官網:http://www.mont-nomsod.com/


Mont Nom Sod從1964年開始營業,已經有超過五十年的歷史,除了老城區的這間總店,曼谷市區的MBK二樓還有一間分店。MBK分店因為有BTS可以到,對遊客比較方便,所以老城區的這間店遊客並不多,大部分都是當地人。


Mont Nom Sod生意非常好,下午兩點開門,我們兩點多去已經幾乎客滿,而且還是平日,晚上更是大排長龍的狀態。


這裡的吐司有砂糖、煉乳、椰奶醬、咖椰醬、巧克力醬、玉米濃湯醬、草莓醬、芋頭醬...等多種口味,價格從15~25THB不等,另外也可以點切丁的白吐司再沾椰奶醬或是咖椰醬。


點好吐司後再選擇飲料,瓶裝飲料有咖啡、牛奶、牛奶咖啡、阿華田、紅茶、綠茶、蝶豆花奶、檸檬茶...等,部分飲料的顏色看起來有點可怕。


另外也有杯裝飲料可以點,我們點了咖啡(30THB)和蝶豆花萊姆汁(45THB)。


這裡的吐司都是烤好抹上奶油再淋上客人選的醬料,吐司烤得熱熱的,本身就鬆軟好吃。原本擔心醬會太甜,還好我們點的這兩種口味(咖椰醬和芋頭醬)甜度都蠻正常的,只是醬汁對我來說多了些。


這樣兩份烤吐司加兩杯飲料才花了115 THB,真的很平價,不管是當下午茶或是宵夜吃都不錯。

除了上面介紹的三間當地人氣老店外,在芒果糯米老店旁的Sam Praeng社區還有很多在地美食,像是椰奶冰淇淋、椰奶小薄餅、烤豬肉丸子、泰式小炒...,有興趣的話可以參考慢遊泰國製作的美食地圖


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