[板橋] 品川精緻鍋物。當日現熬湯頭，不添加人工調味料，高品質食材，美國牛小排推薦！

Last Updated on 2022-05-02 by Teresa

板橋大仁街年初開了間「品川精緻鍋物」，食材比一般涮涮鍋高級，不添加人工調味料，強調健康安心的高品質餐食。但因為單價較高(除了土雞腿鍋，牛、豬、羊的鍋物要310元起跳)，可能讓有些人卻步，現在老闆推出了240元的特選鍋(牛、豬、雞任選一)，跟外面涮涮鍋價差不大，卻能吃得更安心，喜歡吃鍋物的朋友不妨去試試看。

品川精緻鍋物
地址:新北市板橋區大仁街61號
TEL：8965-4759
營業時間：11:00～14:00 / 17:00～22:00(週末11:00～22:00，每週一公休)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pinchuann

品川精緻鍋物位在板橋大仁街上，就在以前的大庭新村牛肉麵附近，開車的話附近有嘟嘟房停車場(已改為俥亭停車場)，搭捷運的話，可以從板橋站一號出口出來，大約走15分鐘就到了，懶得走路也有YouBike可以騎，前30分鐘免費。

白底黑字的招牌在國光路一堆招牌中挺顯眼的，一下子就找到了。

週二～週五分成中午、晚上兩段時間營業，週末則是全天營業，下午不休息。

餐廳走的是極簡風格，沒有太多的裝飾，環境乾淨明亮，餐桌也比一般涮涮鍋的桌子大些。四人桌、六人桌、單人以及多人的座位都有，總共可以容納二、三十人。

餐廳內提供免費WIFI。

需要兒童座椅的話，店家也有準備。

品川精緻鍋物的湯底有三種可以選，除了常見的日式昆布湯，還有南瓜牛奶湯和酸菜白肉湯兩種可選，都是老闆當天現熬的湯頭，不添加人工調味料，也不為了省時而使用雞湯塊(後兩者因為成本較高，必須加收50元)。想要共鍋的話，除了坐兒童座椅的小小孩，其他都需加收150元/人，可以全額抵消費。

這裡比較特別的是肉類套餐有增量60%的選項，正常肉品的重量大約是160g，增量的則是300g，我偷偷算了一下，這樣其實增加了將近88%，愛吃肉的朋友可以吃肉吃得很過癮，比再單點一份肉品更划算！

醬料和餐具自行取用，醬料罐上加了蓋子，餐具則是放在抽屜裡，比較不會有灰塵，衛生的部分比起一般火鍋店更注意。另外還提供無限取用的冷熱飲以及明治冰淇淋，小朋友看到有冰淇淋可以吃都超開心的！

飲料的部分冷飲除了一般氣泡飲料，還有有果肉的美粒果果汁，熱飲則是提供爽健美茶，不含糖分，喝起來沒負擔。

平常就愛喝南瓜湯的我選了南瓜牛奶湯底，湯底是用店家當天用自己打的南瓜泥熬煮而成，香濃順口，喝得出真材實料。

一般的菜盤裡都會有些加工的火鍋料，像是蟹肉棒、鑫鑫腸、魚板、丸子之類的，品川的老闆希望客人吃的安心健康，所以菜盤裡只有新鮮蔬菜、豆皮和蒟蒻，就是吃食物不要吃食品的概念，這點我覺得很棒，因為我也很不喜歡吃放了很多添加物的火鍋料。

不得不說品川鍋物的菜盤品質真的很好，每樣蔬菜都新鮮好吃。

南瓜牛奶湯底喝起來很有飽足感，好像在喝南瓜濃湯。

主食的部分有白飯、冬粉和烏龍麵三種可以選，我們選了白飯和烏龍麵。結果光顧著涮肉，麵煮太久，吃起來軟軟的，一點Q度都沒有。點烏龍麵的朋友要注意煮的時間，因為原本就是熟麵，煮熱就可以吃了。

這裡的牛肉選擇有和牛，也有美國牛，讓愛吃牛肉的我好開心，點了一份澳洲霜降和牛(650元)和一份增量美國去骨牛小排(480元＋170元)。

霜降和牛的油花雖然無法跟高級餐廳一客一兩千元的套餐相比，但以650元的套餐來說已經很不錯了。

另一盤增量的美國去骨牛小排超大一份，一看就比一般涮涮鍋的牛小排來的高檔。

肉片厚度都切得剛剛好，不會太薄容易散掉，也不會太厚又不容易涮。

兩種牛肉其實都很好吃，但硬要比的話，我和老公都比較喜歡較為軟嫩的美國無骨牛小排，不知是因為年紀大了喜歡油花多些的肉，還是美國牛鮮甜的肉味比較吸引我們。

最後再來幾球冰淇淋作為Ending。

用餐時看到別人點的綜合海鮮拼盤(690元)，有天使紅蝦、草蝦、北海道生食級干貝、蛤蜊、蚵仔、花枝、鯛魚片，看起來超澎湃，可惜我們光把兩盤肉解決，就已經飽到不行，只能等下次再嘗試了。

品川精緻鍋物價格比起一般涮涮鍋貴些，但一分錢一分貨，外面那種一鍋一百多的火鍋，實在很難要求要吃到多天然的東西。最後跟大家說個好康，目前品川推出壽星優惠活動，當月壽星如果提前預約兩人以上慶生(需出示證件)，就送一盤松阪豬或雪花牛喔～

※ 感謝品川精緻鍋物邀約試吃，本文為真心分享文 ※