[新竹] 難忘的好滋味 ─ 曾家乾麵



這家位在新竹市立體育場旁的曾家乾麵,在新竹小有名氣
而我從大學時代吃到現在,每次到新竹,如果時間予許的話,一定要繞過去解解饞 


曾家乾麵賣的東西很簡單,就只有乾麵和幾種湯
所謂的小菜就是湯或麵裡的料,差別只是放在盤子裡而已 

雖然是在不起眼的鐵皮屋裡,生意可是非常地好
每個工作人員都十分忙碌的樣子 

用餐時間通常都是客滿,好在吃乾麵再喝碗湯不用太久的時間
稍微等一會就會有位子了 

曾家乾麵的作法是在碗底鋪上一層豆芽菜,放上乾麵
最後再加上一大匙自製的醬 

攪拌均勻後就是一碗好吃的乾麵了
他們的醬汁甜中帶點辣,又不會太鹹 
配上脆脆的豆芽菜,真是超級好吃的啦~
喜歡吃辣的人,可以再加點桌上擺放的特製辣椒醬 
聽說會是意想不到的美味喔!
(這是寫這篇文章時,看了別人對曾家乾麵的介紹才知道的,下次去一定要加看看) 

除了好吃的乾麵,他們的骨仔肉湯也是相當受歡迎的招牌
濃郁的大骨湯加上薑絲和酸菜,湯頭清甜爽口 
配上帶著點筋的瘦肉,這種好滋味一定要親自來嘗嘗才知道   

除了骨仔肉湯,豬筋湯、豬血湯和魚粳湯都有其擁護者,應該也都很好喝吧!

飽餐一頓之後,通常我還會買罐甜麵醬回家
這樣在家就可以吃到一樣口味的乾麵 
雖然沒有好吃的骨仔肉湯可以配,但無魚蝦也好 
畢竟我也不是常常在跑新竹啊!

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曾家乾麵
新竹市體育街102號
TEL:(03)5628809
營業時間:8:00-20:30
這家店門口貼的地址是體育街101號,可是店門口的路名明明是體育路。要到這裡吃乾麵的話,從光復路看到台亞加油站轉進去,第一條巷子再左轉走一下就看到了。 




10 comments

  1. 下次如果去新竹出公差,一定要繞過去吃,我超愛吃乾麵的.

  2. 剛剛才在網友家看到自製乾麵,
    Teresa也在推乾麵,看得肚子好餓,
    我還是先去公司附近吃乾麵好了!
    下次再去新竹找我弟也去吃看看曾家的口味!

  3. 喜歡的話可以像我買罐特製醬料回家
    一罐可以吃好久呢!

  4. 記得哦,是在體育街上202號的樣子,不要像我們一樣找個半死

  5. 為了不讓其他人像妳一樣可憐,我貼上地圖了
    地址是102號, 不是202號啦~

    六福村好不好玩啊? 你兒子有敢坐的嗎?

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