食記。桃竹苗

[新竹] 難忘的好滋味 ─ 曾家乾麵


位在新竹市立體育場旁的曾家乾麵,在新竹小有名氣。我從大學時代吃到現在,每次到新竹,如果有時間,一定要繞過去解解饞。

曾家乾麵 (後改名為曾家公園乾麵)
新竹市體育街102號
TEL:(03) 521-4384
營業時間:8:00-15:00

曾家乾麵位在體育街上,從光復路看到台亞加油站轉進去,第一條巷子再左轉走一下就看到了。

曾家乾麵賣的東西很簡單,就只有乾麵和幾種湯。所謂的小菜就是湯或麵裡的料,差別只是放在盤子裡而已。

雖然是在不起眼的鐵皮屋裡,生意可是非常地好,每個工作人員都十分忙碌的樣子。

用餐時間通常都是客滿,好在吃乾麵再喝碗湯不用太久的時間,稍等一會就有位子了。

曾家乾麵的作法是在碗底鋪上一層豆芽菜,放上乾麵,最後再加上一大匙自製的醬。

攪拌均勻後就是一碗好吃的乾麵了。他們的醬汁甜中帶點辣,又不會太鹹,配上脆脆的豆芽菜,真是超級好吃的啦~

喜歡吃辣的人,可以再加點桌上擺放的特製辣椒醬,聽說會是意想不到的美味喔!
(這是寫這篇文章時,看了別人對曾家乾麵的介紹才知道的,下次去一定要加看看) 

除了好吃的乾麵,他們的骨仔肉湯也是相當受歡迎的招牌。濃郁的大骨湯加上薑絲和酸菜,湯頭清甜爽口,配上帶著點筋的瘦肉,這種好滋味一定要親自來嘗嘗才知道。

除了骨仔肉湯,豬筋湯、豬血湯和魚粳湯都有其擁護者,應該也都很好喝吧!

飽餐一頓之後,通常我還會買罐甜麵醬回家,這樣在家就可以吃到一樣口味的乾麵。雖然沒有好吃的骨仔肉湯可以配,但無魚蝦也好,畢竟我也不是常常在跑新竹啊!

 




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10 留言

  • 回覆
    mei74816
    2009-02-17 於 07:18

    哇..這家沒吃過哩
    下次去新竹要來試試看

  • 回覆
    FlyingTama
    2009-02-17 於 11:11

    下次如果去新竹出公差,一定要繞過去吃,我超愛吃乾麵的.

  • 回覆
    jing
    2009-02-17 於 12:09

    剛剛才在網友家看到自製乾麵,
    Teresa也在推乾麵,看得肚子好餓,
    我還是先去公司附近吃乾麵好了!
    下次再去新竹找我弟也去吃看看曾家的口味!

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    sweetmemory99
    2009-02-18 於 23:44

    吃過再告訴我合不合妳南部的口味囉^^

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    sweetmemory99
    2009-02-18 於 23:45

    喜歡的話可以像我買罐特製醬料回家
    一罐可以吃好久呢!

  • 回覆
    sweetmemory99
    2009-02-18 於 23:46

    呵呵,我也很喜歡吃乾麵,擔仔麵這種小吃呢!

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    foolfish119
    2009-02-19 於 10:26

    228要來去新竹,我可以吃到乾麵了.

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    sweetmemory99
    2009-02-19 於 23:18

    動作真快,要去哪裡玩呢?

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    Cynthia
    2009-02-23 於 23:02

    記得哦,是在體育街上202號的樣子,不要像我們一樣找個半死

  • 回覆
    sweetmemory99
    2009-02-24 於 00:30

    為了不讓其他人像妳一樣可憐,我貼上地圖了
    地址是102號, 不是202號啦~

    六福村好不好玩啊? 你兒子有敢坐的嗎?

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