[台南] 府城美食 ─ 傳統小吃篇


台南的美食非常有名,所以七月初的台南之旅,就是吃吃吃。在短短的兩天一夜裡,吃了很多東西,也胖了快兩公斤

這篇就先介紹我們吃的傳統小吃吧!  

*** 福記肉圓 *** 
位在孔廟對面的福記肉圓,不僅雜誌媒體大力推薦,據說也是許多台南人喜歡的好口味。府前路上的兩間福記肉圓,一間營業時間是早上六點到晚上六點,另一家則是下午三點到晚上十點,讓客人不管何時上門,都吃得到肉圓。 
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這裡的肉圓一份兩顆(36元),內餡據說採用的是上等的豬腿肉,還附一碗大骨熬的清湯。平常就喜歡吃台南清蒸肉圓的我,覺得福記肉圓的外皮太過軟嫩,我比較喜歡有點QQ口感的外皮。至於內餡用料挺實在的,吃起來有咬勁又不會太硬,整體來說不難吃,但也沒有好吃到想再吃第二遍。  
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*** 永樂燒肉飯 *** 
位在西門圓環的永樂燒肉店,生意非常的好。桌子從店內排到騎樓,甚至擺到路邊,二十幾張桌子全都坐的滿滿的。除此之外,還有外帶的排隊人潮。 

因為人實在太多,停車又不方便,我們決定外帶到下一家小吃店一起吃。當排隊快輪到我的時候,排在我前面那位太太竟然跟店員說:「我要50個便當!!」天啊!! 那我不是要等超久的嗎? 還好她最後選擇外送,不然我就慘了…
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永樂燒肉飯的燒肉飯除了燒肉之外,還有筍絲,沙拉和味噌湯,這樣全部只要60元,難怪生意這麼好。燒肉用的是帶著一點油花的嫩肩里肌肉,配上台南偏甜的醬料,好吃又便宜。聽說永樂旁邊的老店合豐排骨飯也很好吃,下次再來試試。 
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*** 歐家蚵仔煎 *** 
本來我們要吃的是比較靠安平古堡的古堡蚵仔煎,沒想到台南的店家比較早關門,我們7:50PM到達時已經打烊了(台北人不都這種時候才吃晚餐嗎??),只好改到旁邊這貼了一大堆廣告的歐家蚵仔煎。 

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台南的蚵仔煎比較不同的地方是除了青菜以外,還會加入大量的豆芽菜一起煎,吃起來有脆脆的口感。不過我還是比較習慣吃台北口味的蚵仔煎醬汁。 
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↑ 蚵仔煎一份50元

*** 金得春捲 *** 
這家春捲是小姑推薦的,他們賣的春捲不是一般油炸的春捲,而是潤餅。特色在於潤餅包好後,再將餅皮乾煎到微硬,就不會像一般潤餅吃到後來濕濕軟軟的。 
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因為一整條的潤餅份量太多,為了留點肚子吃其他台南美食,我們請老闆幫我們切成一半,兩個人分著吃。金得春捲的餡料和一般的潤餅不大一樣,炒得清脆的高麗菜,水份瀝得很乾,加上蝦仁、五花肉、豆干、蛋皮、香菜和蒜頭,最後再灑上糖粉比例很高的花生粉。不知道是因為我的春捲是特製的(不加蒜頭香菜,而且半糖),還是不習慣這奇特的口味,我覺得普普而已,倒是老公蠻喜歡這特別的春捲(他不喜歡一般春捲吃到後來都濕濕軟軟的)。 
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*** 富盛號碗粿 *** 
這家店也是小姑建議我們吃看看的,雖然她覺得不怎麼樣,可是這家店名氣很大,而且天天大排長龍,所以我們也就買了一份吃看看。 
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富盛號的碗粿顏色很深,看起來以為很鹹,所以一開始只敢加一點點外帶的醬料。吃了一口後發現沒有想像中的鹹,才敢多倒一點帶點甜味的醬料一起吃。平常很少吃碗粿的我,覺的這家碗粿還不錯吃,而且裡面滿滿的蝦仁、香菇和肉燥,用料很實在。  
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*** 國華街米糕四神湯 *** 
這家位在國華街的老店沒有店名(富盛號斜對面),賣的東西很簡單,只有米糕和四神湯兩種。
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台南米糕有點類似台北的魯肉飯,不過飯用的是很有嚼勁的糯米飯,旁邊還多了花生、魚鬆和醋醬菜。這家米糕的魯肉汁很香,加上旁邊的醋醬菜可以解油膩,很好吃喔~
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*** 開山路2元黑輪 *** 
這家是同事介紹的黑輪店,食物有關東煮和烤的兩種,依竹籤的長短計價(長的5元,短的2元)。
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大家就坐在路旁的桌子和矮凳子吃東西,很有古早味。
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選好我們要的關東煮後,老闆塞了一份烤的黑輪和烤肉(50元) 給我們。
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仔細一看,這一把老闆塞給我們的烤物,只有兩三串是烤肉,其他就是切成很小塊的甜不辣串和不知名的東西。應該是怕客人消費太少所以強迫中獎。雖然說每串只是2元和5元,不過因為東西的份量非常少,只能算是吃趣味不是吃飽的啦~ 
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*** 民生路意麵 *** 
這是小姑老公介紹的意麵店,生意也是好的不得了,不過老闆用人腦代替點菜單的做生意方式,讓人實在無法接受。

一般的小吃攤都印有點菜單,可以讓客人選要點的東西和填上桌號,如果攤子很小,沒有點菜單直接用口頭點也就算了,這家店店面還蠻大的,而且桌數很多,竟然沒有點菜單,讓我不禁擔心老闆怎麼分清楚客人點菜的先後順序。結果不出我所料,旁邊比我們晚來約十分鐘的客人東西都上桌了,我們點的餐點卻遲遲沒看見。等了快半小時後,我們點的東西才終於等到,小姑說這還不是最遭的情況,他們之前也碰過老闆忘了他們點的東西,最後等了快一小時才吃到

這家老店的意麵加的不是肉燥,而是肉片。加上醬油和豬油一起拌之後的意麵,味道很香,喜歡的人覺得香醇可口,可是我和老公都覺得太油,前幾口好吃,吃多了就很膩。 
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↑ 意麵大碗55元 (小碗40元)

倒是他的餛飩湯我覺得很不錯,餛飩皮滑溜,裡面的餛飩餡吃起來彈Q,而且一碗才30元。
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以上就是在台南兩天所吃的東西,還會想吃第二次的有燒肉飯和米糕。如果看倌知道什麼台南必吃的美食,請留言告訴我喔~

 

==== 孔廟周邊====
福記肉圓  
     台南市府前路一段215號  215-7157
     台南市府前路一段299號  215-8199

2元黑輪
    台南市中西區開山路74號
    營業時間:11:00 ~ 20:00

==== 國華街永樂市場周邊====
永樂燒肉飯
    台南市民族路三段16號  228-1516  
    營業時間:11:00 ~ 20:00

金得春捲 
    台南市中西區民族路三段19號  228-5397
    營業時間:09:00 ~ 17:30

富盛號碗粿
    台南市西門路二段333巷8號  227-4101
    營業時間:07:00 ~ 17:00

==== 其它 ====
古堡蚵仔煎
    台南市
安平區效忠街85號
‎ 228-5358

民生路意麵魯味
    台南市民生路二段112-114號 (民生路海安路口)

 




8 comments

  1. 哇~ 流口水了!
    這幾樣小吃配上妳的圖片!
    (‵▽′)ψ….(想吃)

  2. 大部分是跟我老公share一份,不過還是挺多的
    知道為什麼我會胖快兩公斤了吧!

  3. 飯上滿滿堆著燒肉的感覺很棒耶……食肉魔人光看就很凍未條了……^(oo)^

  4. 因為陳媽媽這星期要去台南
    奉命在幫她整理有什麼好吃的
    就順便 post 上來讓大家參考囉~~~

    深藍咖啡館 台南市府連東路55號 06-2387722

    陳家蚵捲 台南市安平路786號 06-2229661
    Am10:00~Pm9:00

    阿堂鹹粥 台南市中西區西門路一段728號 06-2132572
    早上五點到十一點

    東東鮮蝦餅 台南市安平區安平路642號 0935-146888
    0800~22:00

    台南度小月擔仔麵 台南市中西區中正路101號 06-2259-554
    11:00~24:30

    雙全紅茶 台南市中正路131巷2號 (06)228-8431 
    週一~週六 Am10:30 ~ Pm8:00 週日公休

    台南民族鍋燒意麵 台南市中西區赤崁東街2號 06-2227654
    上午10:00~晚間22:00

    你我他之家鴨翅專賣店 台南市西門路一段703巷26號 06-2251396
    10:00AM~9:00PM

    依蕾特布丁 台南市安平路422號 06-2260919
    週一至週日10:00~20:00

  5. 真是孝順的女兒,希望陳媽媽這次可以吃得很滿足的回來 🙂

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