信州紅葉狩。Day 3 安曇野 有機餐廳Cafe Shalom




這次的旅行,為了讓途中有些驚奇,規畫出每天大致的行程後,並沒有做太多的功課,打算依當時的狀況再做決定。這家有機餐廳就是看旅遊雜誌的圖片決定的。

在日本開車旅行,已經很習慣郊區的餐廳和民宿在GPS上查不到,於是看著地圖,定了餐廳附近的北アルプス牧場做為目的地。一過牧場後左轉進一條小路,愈開愈懷疑這個沒什麼人煙的地方怎麼會有餐廳? 只是一路上都沒岔路,如果地圖沒畫錯,應該再往前開些就看到餐廳了。

數分鐘後果然看到幾棟建築物,一旁小小的指示牌寫著「Organic Restaurant Cafe Shalom」,沒錯,就是這裡了!! 

神奇的是,雖然位在偏遠的森林裡,又是個下著大雨的日子,停車場竟然停了好幾台車。

Cafe Shalom是民宿舎爐夢ヒュッテ兼營的餐廳,用的是自家栽種無農藥的有機食材,有時會辦些柴燒窯烤pizza體驗、自然農法栽種體驗…等活動。

餐廳也兼賣一些生機飲食、料理相關的書籍和食物。

挑高的木造空間十分溫馨舒適。

餐廳外是一片綠地,遠方還有連綿的山峰,天氣好時邊用餐邊欣賞風景,感覺應該很棒。

Shalom的主廚曾在義大利進修,最受歡迎的是拿坡里風的石窯比薩。因為不確定這裡pizza的大小,我們只點了兩個pizza四個人share,沒想到點完沒多久,工作人員告訴我們一天限量30份的pizza只剩一個,只好改點也頗受好評的玄米午餐。

工作人員在歡迎的小黑板下放了個更小的牌子,告訴客人pizza已經賣完了。

這裡的pizza使用天然酵母和國産小麥做為原料,並且在客人點了之後才開始製作(麵糰為事先準備的),從大片玻璃可以看到整個製作的過程。

烤pizza的石窯。

首先上桌的盤子和切比薩的滾刀。

原以為現點現做的pizza要等很久,沒想到蠻快就做好了。(pizza 1000円)  

一個人只分得這麼一小塊,而且還是薄皮比薩,飢腸轆轆的我們一下子就吃光了,至於口味如何? 當然是好吃啊!!

另外加點的兩份玄米午餐,看起來就非常健康。除了青菜和可樂餅,其它吃不出來是什麼的料理味道也不錯,只是口味較淡,有些人可能會吃不慣。

吃完飯後,喝著熱呼呼的野草茶,身子也暖和了起來。補充完能量後,要繼續我們在安曇野的旅行了。


オーガニックレストラン&Cafe シャロム (Organic Restaurant Cafe Shalom)
TEL:(263) 83-6245
營業時間:10:00 ~17:00
JR 穗高站開車約10分鐘




12 comments

  1. 真的很喜歡這類的餐廳,很悠閒又可以吃到高水準的料理。

  2. 這間餐廳我也很喜歡,工作人員很親切,聽到我是從台灣來的,還跟我聊了很多呢~

  3. 怎麼雜誌寫的隨便選一家都這麼棒??
    可惜我們看menu點菜的速度太慢,要不然應該可以吃到兩個pizza的 (都是我太龜了>_<)

  4. 唉…..Pizza 看起來好好吃哦!!! 令人想吃到會嘆氣….突然感覺…..team lunch 有時選擇比薩解解饞也是不錯啦~

  5. 我愛炸掉了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    小木屋中還有天然酵母的香氣。
    石窯ㄟ!!!我超想要的,就可以來做超棒的手工歐風麵包。
    這家店真的好棒喔!!

    謝謝Teresa介紹這麼棒的有機餐廳:)

  6. 奶油去過嗎?
    竟然看照片就可以聞到天然酵母的香氣,真是太太太厲害了~~

  7. 這裡的pizza真的很好吃,team lunch那種pizza好像不大能比耶 – "-

  8. 您好 我也去過SHALOM 🙂
    (從穗高車站騎腳踏車上去的~)

    你的介紹很棒!!
    想起很多回憶 : )

  9. 我想秋天的信州騎單車一定很舒服,景色優美空氣又好
    有時間的話真該用這種方式慢慢遊安曇野 🙂

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