【試吃】零食也能吃的健康 統一生機 亞麻仁蕎麥養生餅






一般大家對於零食的印象就是不健康,不是太多糖、太多油(而且通常是不安全的油),就是添加了人造化學添加劑,像是香料、防腐劑或是一些改良劑。其實,零食也可以吃的很健康喔~

由統一生機推出的亞麻仁系列餅乾,全都不含對人有負擔的添加物,像是防腐劑、人工色素、香料、乳化劑(註1)、泡打粉(註2)以及氨粉(註3),讓大家能吃的安心,而且還添加了對人體有益的亞麻仁籽

========================  亞麻仁籽的效用  ========================

在這個講求養生的時代,大家對亞麻仁籽應該不陌生吧!! 亞麻仁籽最為人所知的好處就是富含Omega-3不飽和脂肪酸,其實它也含有豐富的木酚素和膳食纖維。這三種東西有什麼好處呢?

Omega-3多元不飽和脂肪酸:研究顯示,Omega-3可以有效抑制腫瘤增生,具有抗癌效果。除此之外還可以預防心臟病及降低過高的膽固醇和血壓,減少過多甘油三酸脂的含量,預防血液凝結成塊。不過因為人體無法自我生成,必須取自食物,像是亞麻仁籽或是深海魚油。

木酚素:木酚素是一種植物性雌激素,也是抗氧化劑,此成分在亞麻仁籽、全穀類、漿果類、蔬菜或水果中都有,但以亞麻仁籽的含量較高。木酚素除了有助於改善更年期症狀,其抗氧化特性也可以幫助捕捉會對破壞身體組織引發疾病的自由基。

膳食纖維:
膳食纖維好處多多,可以刺激腸道蠕動,幫助排便,減少糞便在腸內停留的時間,以縮短腸壁與糞便中有害物質接觸的時間。也可與膽酸鹽結合排出體外,增加膽固醇的分解,因而降低血中膽固醇的濃度。
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除了吃的健康,大家最好奇的應該是口味如何? 好不好吃吧!! 試吃過這四種餅乾之後,我只能說這真是太神奇了,養生餅乾也能這麼好吃耶~

首先要介紹的是亞麻仁蕎麥養生餅,這款餅乾添加了養生三寶「小麥胚芽」「大豆卵磷脂」「啤酒酵母」等對人體很好的東西。

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包裝兩側有清楚的營養標示、熱量含量以及原料有效日期。

大包裝內有14袋的隨手包,每包有三片餅乾,放在辦公室或家裡,肚子餓或嘴饞的時候拿來吃剛剛好。

亞麻仁蕎麥養生餅薄薄的一片,吃起來味道很像蘇打餅乾,可是口感比較紮實酥脆,加了天然海鹽和天然奶油,很香又不油膩。

這次試吃的另外三款餅乾是很可愛的紙盒包裝,每盒裡面有兩小包,側面一樣有清楚的成份、熱量標示。

亞麻仁養生捲不使用豬油,而是使用未氫化植物油。因為豬油的脂肪是飽和脂肪,食用過多會增加身體的壞膽固醇。而氫化植物油雖然可以讓食物更香脆可口,而且保存期限變長,但因為含有反式脂肪,會增加罹患心血管疾病的機率,更是對人體不好。

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一包裡面有四根蛋捲,蛋捲上可以看到有許多亞麻仁籽,雖然不加豬油,但是吃起來跟一般蛋捲一樣酥鬆,有著濃濃的蛋香,而且不會很油喔~

亞麻仁千層酥添加黑糖、燕麥片,不使用酥油而採低溫烘培,而亞麻仁燕麥穀餅則是添加大豆卵磷脂、燕麥片、小米,而且完全不加糖

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亞麻仁千層酥吃起來很像方塊酥,小小一塊剛好一口一個,酥酥的口感吃得到黑糖的香味,是老公的最愛。亞麻仁燕麥穀餅則適合不愛吃甜食又不想攝取太多鹽份的人,是四款餅乾中熱量最低,膳食纖維含量最高的健康餅乾,吃得到豐富的穀物。

四款餅乾每100g的熱量是 養生捲(549大卡) > 千層酥(495大卡) > 養生餅(478大卡) > 燕麥穀餅(460大卡),雖然健康又好吃,不過還是要考慮一下熱量,不要一次吃太多喔~

(註1) 乳化劑簡單講就是將水和油均勻化的東西,在糕點的應用非常廣泛,它能穩定食品的物理狀態,改進食品組織結構,簡化和控制食品加工過程,改善風味、口感,提高食品質量,延長貨架壽命等。

(註2) 泡打粉是製作蛋糕餅乾常用的化學膨大劑,由蘇打粉配合其他酸性材料,並以玉米粉為填充劑的白色粉末。其主要內容物為硫酸鋁納、碳酸鈣、碳酸氫納、玉米澱粉和磷酸鈣,吃多了可能造成人體鈣磷比例不均衡,導致鈣不為人體吸收。

(註3) 氨粉是為了膨脹作用,一般市面餅乾都會用。雖是合法添加劑,但是因毒氨粉可能造成污染,最好還是不要添加。




8 comments

  1. 現在看到膳食纖維就快昏倒了,因為每天早上都吃燕麥,吃飯時又得儘量吃青菜,現在看到菜我臉都綠了。怕小朋友太大很多都不能吃,怕妊娠糖尿病又有東西不能吃,本來就會過敏也很多東西不能吃,再加上懷孕更不用說一堆有的沒的也不能吃,快瘋掉了啦!

    本來我最愛的零食就是鹹鹹的蘇打餅乾,結果早就不能吃了,不過這個養生的零嘴看起來真的很好吃又健康的樣子耶,我想這個大肚婆應該也可以吃吧?可惜你在休假,不然真想試吃~ :p

  2. 這個餅乾我也常常買,真的很不錯吃,又健康,現在太多東西都添加一些對人體不好的成份,而這餅乾吃的真的很安心:)d

  3. 我家的這些餅乾已經吃得差不多了,打算再去買些回來儲備呢!

  4. 味道很不錯喔,不會因為沒放那些發泡劑,酥油之類的東西就不香不好吃
    Amilee可以買來吃看看 🙂

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