[北投] 三二行館下午茶+宮廷午茶禮儀課程



三二行館一直是我很喜歡的地方,這次托朋友的福,來參加三二行館EncharmLa Vie合辦的「寵愛五月 宮廷午茶之旅」,在平日的午後,享受了氣氛很好的下午茶,還學習了不少關於英式下午茶的知識。

從新北投捷運站往三二行館所在的中山路走,會經過台灣第一個綠建築圖書館「北投圖書館」,被一片綠意環繞的木造建築看起來好美,難怪會被美國網站評選為世界上最美的25個公立圖書館之一。可惜這天時間有點趕,只能在外面稍微欣賞一下,等天氣涼的時候再安排個北投一日遊,到這裡好好逛逛,順便泡湯吃飯。
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雖然下着小雨,但絲毫不減三二行館的美,庭園裡被雨水洗滌過的樹木,顯得更加翠綠。
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大廳簡單的美式風格,佈置得好舒適,讓旅人有回到家的感覺。光是坐在這裡欣賞窗外的景色就覺得好舒服,不過這天趕著要上課,沒時間坐在這裡休息,拍一下照片就跟著服務人員到上課的地方去了。
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之前到三二行館The Restaurant用餐過幾次,其中一次人數較多,餐廳安排我們在蕃茄廳包廂用餐,環境氣氛都超棒。這次的課程安排在Pepper Room紅椒廳,20坪的空間相當寬敞,容納上課的十多人綽綽有餘。
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幫我們上課的老師是英國文化協會策略長,也是Encharm的禮儀顧問Dawn Tsai。她曾經在英國居住了15年,從小就在學校和其它歐洲小孩一起上禮儀課程,還擁有擁有英國國際禮儀學院,英國皇室社交禮儀證書,整個人看起來超優雅的。
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老師帶來了自己收藏的一些餐具讓大家欣賞,我想如果用這些做工精緻的餐具用餐,動作應該也會變得像淑女一樣吧!
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蔡老師在課程中講授了下午茶的起源、文化,紅茶的茶種,茶葉的等級,介紹Royal tea、Afternoon tea、High tea這些常聽到卻又有點讓人confuse的名詞,當然還有最重要的午茶禮儀,像是下午茶的dress code,坐姿、拿杯子的姿勢,用湯匙攪拌的方向…等,一個半小時的時間一下就過了,讓人聽得意猶未盡。
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老師還示範了喝下午茶時的坐姿,如果兩腿併攏的姿勢坐累了,換成下圖這兩種方式可以輕鬆些,都算是得體的坐姿。
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在留些時間讓大家提問聊一聊之後,就是大家期待的下午茶時間了。
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這樣一份英式三層下午茶的價格為NT580 + 10%,附一壺茶,餐廳建議兩個人一起享用。下午茶的內容通常沒有scone,不過我們這天上的是宮廷午茶的課,所以三二行館特別幫我們準備了scone。
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有果醬、奶油和鮮奶油三種抹醬,可依個人喜好抹在scone上享用。
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最上層的是甜點,有瑪德蓮、手工水果軟糖和鹽之花焦糖牛奶糖,因為我不愛很甜的東西,所以這層幾乎沒吃。中間是做工相當精緻的鹹點,有羊肉醬搭配炙燒洋蔥片及冰鎮甜椒絲、嫩煎牛肉搭配醃製甜菜蘿蔔+鳳梨佐酒醋膏、香草豬搭配新鮮水果及酒漬葡萄乾和鮭魚起士球襯黃櫛瓜薄片。
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最下層有司康、新鮮水果塔、餅乾、起士蛋糕、蘋果千層酥、棉花糖,其中的司康口感酥脆又鬆軟,溼潤度剛好,非常好吃。
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除了吸收下午茶的知識並享用下午茶,這次「寵愛五月浪漫宮廷午茶之旅」還送每個人一組Encharm頂級輕量特燒精緻骨瓷杯盤(市價1580元)。聽老師介紹,Encharm背後的賦比興業和國際精品Waterford、Wedgewood、Vera Wang、Ralph Lauren等知名品牌合作多年,為了讓消費者以平易近人的價格也能使用這些精美的骨瓷餐具,所以才自創了Encharm這個品牌。
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最近似乎跟英式下午茶很有緣,四月份才在台北找茶園上了英式下午茶的課,五月接著參加了浪漫宮廷午茶之旅,六月份又到吉隆坡吃了兩次英式下午茶。有了這美麗的杯盤組,下次可以買些Scone回家,找朋友來家裡喝個cream tea,在家一樣善待自己。
 




10 comments

  1. 好幸福的課喔…
    我好喜歡骨瓷的杯子, 尤其是手繪圖案的更吸引我…
    這一個課真是收獲豐富…

  2. 我點進去午茶報名的網址,看到完全免費時高興了一下,
    但仔細看,有好多step….
    好複雜喔,我放棄了.

  3. 哇哇哇~~夢想中的三二行館~~一直好想找機會去喔。
    可以在這麼優雅的環境上課,享用下午茶,好幸福~~
    那個三層下午茶真是太華麗了!!平常的沒有scone真是可惜,看起來真的很好吃耶

  4. 我好喜歡三二行館的環境,人不多很幽靜,可以舒服地坐上一下午
    有機會把twins托給公婆,跟Ando-san來個小約會吧 😛

  5. 現在的三層下午茶好像都是這樣豪華
    不管味道如何,光上桌就要很有氣勢,哈哈

  6. 能在這樣的環境上課吃下午茶,真的很幸福

    我超喜歡三二行館這裡人少不吵鬧
    可以輕聲聊天,感覺人都優雅了起來

  7. 我也覺得很棒,真要感謝我朋友,我才能有機會參加 ^^

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