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[台中‧新社] 在花園裡品味幸福 千樺花園歐式美食


去過許多庭園餐廳,這次到新社所造訪的「千樺花園」,是我相當喜歡的一個。沒想到台灣也有一個像歐洲花園一樣的地方,花團錦簇,還可在欣賞花草樹木的同時,悠閒地喝杯咖啡。

千樺花園是新社的第一家庭園咖啡,佔地兩千多坪,老闆張祐崇先生畢業於輔大服裝設計系,早年曾旅居法國,父親則是知名的園藝大師,兩人合力打造了這擁有數百種值物的歐式花園。

當我一踏進這種滿植物的花園,看著美麗的造景和這細細雕琢出的花園面貌,心想這不知道要付出多少人力和時間,才能夠維持這樣渾然天成的自然美景,如果不是真的很喜歡花卉植物的人,我想應該沒有辦法做到這種程度。

隨著四季的更迭,花園展現著不同的風貌,春天的紫藤、百子蓮,夏天是生命力旺盛的翠綠和色彩繽紛的草花,秋天樹葉轉黃的黃槭以及冬天的梅花、櫻花,每一季都有不同的花卉和景緻可以欣賞,吸引著遊客一去再去。

可以想像到了秋天,這一片泛黃的槭樹和滿地的落葉,會是多麼吸引人的景象。

我們造訪的是春末夏初的五月,前幾天剛下過幾陣暴雨,打爛了許多剛種不久的草花。要離開前,還看到工作人員把那些被雨打壞的草花挖起,打算重新種下新的花卉,讓花園維持在最佳狀態。

因為朋友認識餐廳的老闆張先生,所以我們很幸運地可以由張先生帶領著走花園一圈,並且介紹花園的設計以及植物的特色。聽著他如數家珍地跟我們介紹各個區域的植物栽種特色,如何分辨類似的樹種…等,可以感受到他對這些花草樹木的熱情,也讓我們上了寶貴的一課。

這外型長得很像奇異果的果實叫做人心果(又稱人蔘果),吃起來據說甜甜的,不過因為味道特殊,也有人不敢吃。

被稱為相思豆的小實孔雀豆,據老闆說這鮮豔的紅色永遠不會褪色,可以長久保存。

照片左邊是原產於南非的藍雪花,一般是淡藍色的花朵,而我們看到的是白色的花;照片右邊是原產於南美奎亞那和墨西哥的黃蝦花,金黃色的苞片保護著白色的花朵,很特別的花。

左上到右下分別為樹蘭、法國海棠、愛情花(百子蓮)和小百日草。

還有這驅蚊效果很好的檸檬桉,葉片搓揉後有檸檬的香味,樹皮會因成長快速而崩裂褪去,照片右邊是正在脫皮的樹,左邊則是脫完皮光滑的樹幹。

花園裡的植物許多都設有解說牌,讓客人可以更了解植物的特性,而且園區中設置了許多椅子,希望讓遊客可以好好觀賞美景,走累了可以在花園中小憩片刻。

為了增加趣味性以及知識性,千樺花園的DM設計成收集戳印的地圖,照著地圖中標示的位置找到小房子裡的印章,蓋下八個以上的戳印,就可以兌換一份小禮物。

像這張椅子旁的小房子就是其中一個蓋章處。

園中宛如森林一樣的自然環境,生態也十分豐富,吸引了不少動物居住,像是一般常見的鴨子、青蛙。

還看到了好幾隻高約40公分的黑冠麻鷺幼鳥在樹間飛翔。

可能在這個環境生活久了,這幾隻黑冠麻鷺並沒有很怕人,所以可以拍到這麼清楚的照片。

往裡面走的草花區有許多美麗的蓮花,大家在這裡拍了不少照片。


花園的盡頭是販賣紀念品的藍色小屋,小屋外也有些小盆栽出售。

踏入室內,空氣中瀰漫著淡淡的花香,氣氛十分宜人。除了所代理法國品牌蘿朵蒂克的香氛產品外,也有請人設計的自家產品,是間很有質感的小鋪。

跟園藝相關的產品當然也不可少,有超卡哇依的小花盆,還有讓我超想帶回家的仙人掌小植栽。

逛了一大圈後,我們回到這個由舊倉庫改建的玻璃屋餐廳用餐。

被綠色植物圍繞的餐廳佈置地有如熱帶雨林,是個很特別的用餐環境。

四處都可以看到充滿巧思的佈置,讓人走在餐廳裡,處處都有驚喜。


我們被安排在二樓落地窗邊的座位,看出去就是綠意盎然的花園。坐定後服務生遞上菜單,菜單每一季做調整,光是這美美的菜單就可以看出老闆在許多小細節上都很用心。

這裡的餐點屬於中高價位,有360~480元的一般套餐,也有七八百元更高檔的法式排餐。值得一提的是餐廳是新社「紫風車─安全食材」的認證店家,食材均來自信譽佳的國內外廠商,蔬果的部份則是來自於新社本地農園生產的時令蔬果,讓客人吃得安心放心。

千樺的主廚擅長歐式餐點,選用優質的油、酒、醋、鹽入菜,餐點很有水準。

老公點的咖哩雞肉襯櫛瓜奶油飯(NT360),咖哩香濃到味,雞肉也相當嫩,吃起來比看起來還好吃。

我點的慢煨佛羅倫斯香料噶馬蘭黑豬豬頰肉佐羅勒青醬小洋芋(NT380),豬頰肉燉到軟嫩多汁,不過口味單調了些,吃多了會有點小膩。

朋友點的燉煮鮮菇風味黑橄欖小羊膝與香草寬麵(NT480),因為我不敢吃羊,所以就沒分一口來吃,不知道味道如何。

最後是老闆招待的餐後甜點,不只是視覺上讓人很享受,多層次的口感讓人吃完有幸福的感覺。原本有點中暑症狀人不大舒服的Alfie,在吃完甜點後也恢復了元氣,甜點對女人還真是有療癒作用啊!!

雖然餐點比起一般餐廳來的貴些,不過有一整片的花園可以欣賞,餐點又精緻有水準,比起一些光靠氣氛,餐點又貴又難吃的景觀餐廳好太多了,下次換個季節再去造訪吧!

千樺花園-歐式美食餐廳
台中縣新社鄉協成村協興街61號
TEL:(04)25821141 
營業時間:10:00~18:00 (週二~週四) / 09:00~21:00 (週五~週六) / 09:00~19:00 (週日) 
入園須收100元門票,可全額抵消費 




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8 留言

  • 回覆
    alina28
    2011-06-28 於 02:21

    我很常聽到這家耶
    可是沒去過 哈哈
    新社好多好棒的庭園餐廳喔
    去都去不完的樣子

    娜兒

  • 回覆
    Angel
    2011-06-28 於 22:14

    我想秋天去一定很迷人的~
    不過這家的菜名還真長……光看名字是很炫啦!

  • 回覆
    hhssky23
    2011-06-28 於 22:42

    花園很漂亮耶. 餐點既然妳說好吃一定不會錯,找個機會來去吃.安全食材.更令人放心,

  • 回覆
    sweetmemory99
    2011-06-29 於 23:58

    我看過別人秋天去的照片,真的很漂亮

    菜名長到我連打字都覺得好累啊:P

  • 回覆
    sweetmemory99
    2011-07-03 於 23:25

    哈哈,妳真的太相信我了
    我想以景觀餐廳的水準,他們的餐點品質真的很不錯
    不過可能不能跟餐飲名店比,不要抱太高期待喔~

  • 回覆
    sweetmemory99
    2011-07-03 於 23:44

    那我真是太遜了,我還是這次去之前找資料才知道這家店呢

    新社這種很棒的庭園餐廳很多,值得多來幾趟慢慢發掘 🙂

  • 回覆
    方淑玲
    2014-08-08 於 10:43

    好漂亮想去走走

  • 回覆
    sweetmemory99
    2014-08-18 於 00:07

    這裡真的很漂亮,尤其是春天和秋天,很值得一遊

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