【市政府站 / 微風信義美食】牧島燒肉。2017秋冬新菜單,吃法多樣,還有美味手工甜點


微風信義牧島燒肉
步入中年後食量變小,比起吃粗飽的燒肉吃到飽,反而喜歡吃的精緻些,有桌邊服務的燒肉店。不過全單點的燒肉店吃下來所費不貲,像牧島燒肉這樣提供幾種不同價位的套餐反而比較划算,吃得滿足又不會傷了荷包。這次推出的新菜單,不但份量變多,吃法更多樣,還有美味的手工甜點,一道道都不馬虎。

位在微風信義四樓的牧島燒肉交通相當便利,百貨公司和市府捷運站直結,從三號出口就能直接走到百貨公司搭電梯上樓。

之前的雙人套餐有五種價位,10月份推出的新菜單改為四種雙人套餐(點此看完整菜單),價位從1780~2780元都有,菜色比之前更豐富。另外還多了豚丼和牛丼兩種個人套餐,包含湯、沙拉、兩種肉品、蔬菜、海鮮、醋飲、丼飯、飲品,只要599元,即使一個人也能享用美味的燒肉。

這次我們來試吃的是「陸 全牛套餐」(2280元),一共有五種Choice等級的牛肉,光看照片就覺得好好吃。

套餐內的飲品選擇冷熱都有,冷飲有氣泡飲、果粒茶和每月一款的特調MOJITO,熱飲有咖啡、茶和韓國的蜂蜜橙柚茶。

吃燒肉最怕吃完全身都是烤肉味,牧島燒肉特製的抽風設備就在烤網上方,吃完身上完全不會有烤肉味。


定番的雞湯清甜好喝,熱騰騰的相當暖胃,喝完還可以再續壺。

之前的檸檬片換成檸檬汁,使用上更方便,還多了黃金泡菜可以搭配燒肉一起吃,不過吃完如果想再續,就要另外收費了。

沙拉有法式凱薩醬 / 雪莉酒醋醬 / 檸檬優格醬三種醬料可以選擇,我們選擇了帶點酸味的檸檬優格醬,吃起來非常清爽,沙拉上還有起士、核果、蔓越莓果乾。

首先上桌的肉品是台灣土雞嫩胸台灣土雞腿肉,看得出擺盤下了功夫,讓客人的視覺跟味覺一起享受。

雞肉可以塗上水果燒肉醬汁再放上烤網,雞腿肉因為要烤比較久,服務人員建議放在烤爐外圍,每30秒翻一下,等到變成金黃色澤(大約15~20分鐘),就可以吃了。

很不會烤肉的我竟然可以烤出這麼好吃的雞腿肉,實在太讓人感動了~

平常不愛吃雞胸肉,不過這裡的雞胸肉片一點也不柴,夾點黃金泡菜一起吃,可以品嚐到不同的風味。

牛肉上桌前,服務人員送上夏威夷黑鹽(上)、香草鹽(右)、香蒜胡椒鹽(下)三款鹽,可以隨個人喜好沾鹽或是醬汁。

陸 全牛套餐一共有五種牛,左邊是翼板,右邊是菲力,還有蘑菇起士醬可以搭配一起吃。

蘑菇起士醬用可愛的小鍋子裝盛,直接放到烤網上,等到起士開始冒泡,就是最佳的食用時機。

沾點燒肉醬的翼板肉配上越光米飯,好吃啊!

牛肉搭配濃郁的蘑菇起士醬一起吃也很不錯。

牧島燒肉的服務人員會時常巡視各桌的狀況,看看有沒有需要幫忙的地方,畢竟好的食材也要會烤,才不會浪費啊!

比較需要技巧的肋眼心牛排,我們只要負責放上烤網,服務人員會幫忙注意何時烤好,然後負責切肉,我們只要吃就可以了。

新菜單裡的肋眼比起之前的厚切肋眼厚度更厚,份量十足。

牛排大約是五分熟的熟度,如果平常牛排習慣吃比較熟的話,可以再放上烤網加熱一下。這麼一大塊牛排兩個人分享,吃起來很過癮。


這個月的特調MOJITO是金鳳MOJITO,用自家製的鳳梨醬加上氣泡水,酸酸甜甜的還可以吃到果肉,個人非常喜歡。

蔬菜盤有杏鮑菇和玉米筍,還有一小鍋的奶油大蒜,可以配肉吃。

小鍋子放上烤網,等到奶油融化,稍微拌勻就可以吃了。因為我跟老公都不吃大蒜,這道奶油大蒜本來想請服務人員直接收走,但服務人員說大蒜有經過處理,吃起來像馬鈴薯。鼓起勇氣吃了一顆,真的像馬鈴薯一樣鬆軟,而且幾乎沒有大蒜味,好神奇啊!

不知道大家有沒有注意到裝盛肋眼牛排的容器很特別,這個容器在上無骨牛小排肩胛牛小排時又出現一次,第一次看到有日式造景的立體容器,相當特別啊!

五種牛肉吃下來,我跟老公都最喜歡油花豐富的牛小排,而且這種厚度烤肉剛剛好,汁多鮮嫩,相當美味。

牛肉吃完,來杯季節醋飲去除口中的味道,準備要享用海鮮了。

海鮮包括一人一隻大草蝦和鮑魚,十分豪華。

在牧島燒肉吃海鮮不用沾手,快烤好時服務人員會來幫忙去殼,用兩隻夾子就能把鮑魚跟蝦子去殼,果然是有練過,好厲害!

最後的甜點有哈根達斯冰淇淋和主廚手作甜點可以選擇,第一次看到燒肉店有手工甜點,當然要試試囉~

之前自己做過舒芙蕾,知道做這道甜點有多費工,所以要等比較久的時間。舒芙蕾賣相不錯,充滿濃郁蛋香,口感非常鬆軟。

檸檬塔塔皮酥脆,內餡偏酸,加上一點現刨的檸檬絲,很對我的味。

雖然新菜單的套餐價格稍微調高了些,但份量更多更精緻,除了檸檬汁、燒肉醬之外,還可以搭配黃金泡菜、蘑菇起士醬、奶油大蒜以及三款鹽一起吃,吃法多樣,最後的手工甜點更是讓人驚喜。以一個人一千出頭的價位,就能享用這樣的燒肉大餐,我覺得很滿意呢!

延伸閱讀:
台北市政府站 / 微風信義美食,牧島燒肉。2017年全新菜單,肉質升級,價格更親民,精緻燒肉推薦 

牧島燒肉 Motto Yakiniku
官網:http://www.mo-tto.com.tw/
臉書粉絲團:https://www.facebook.com/motto.yakiniku/

【台北微風店】
電話:(02) 2722-6982
地址:台北市信義區忠孝東路5段68號4樓
營業時間: 11:00~21:30 (週四、五、六營業至22:00)

【台中大墩店】
電話:(04) 2329-0366
地址:台中市南屯區大墩路689號
營業時間:11:30~24:00

【台中豐原店】
電話:(04) 2526-8999
地址:台中市豐原區陽明街99號
營業時間:平日17:00~23:00 / 假日11:30~23:30

【台中大里店】
電話:(04) 2485-1023
地址:台中市大里區中興路二段93之2號
營業時間:平日17:00~23:00 / 假日11:30~23:30

【台中老虎城店】
電話:(04) 22595915
地址:台中市河南路三段120號1樓
營業時間:11:00~2400

【嘉義秀泰店】
電話:(05) 2237888
地址:嘉義市西區國華里文化路299號3樓
營業時間: 11:00~22:00 (週六營業至22:30)

【高雄大魯閣草衙道】
電話:(07) 7919197
地址:高市前鎮區中山四路100號1樓-26
營業時間:11:00~22:00