[花蓮] 一碗小

Last Updated on 2017-09-27 by Teresa

「一碗小」的老闆和老闆娘是台北人，因為愛上花蓮所以定居了下來，租了間店面做起生意來養活一家五口。因為不懂得做生意，所以就以為家人做餐的心態，買最好的食材來做，我想這就是「一碗小」吸引人的地方吧!!

從民國路轉進仁愛街就可以看到「一碗小」的招牌，店裡賣的東西很簡單，就是牛/羊肉搭配不同的主食。

周六中午果然是座無虛席，我們到達時，已經有兩組客人在外面等。還好只等了幾分鐘就有人買單，順利入座了。

店裡小小的，只有五六張桌子，難怪一直都是客滿的狀態。

老闆說：「取名一碗小，是想要讓這樣精緻的美食當做點心，吃個七分飽剛好」，原本只有清燉口味，但總有客人問有沒有大碗的，有沒有紅燒的，所以現在才有這麼多的組合可供選擇。因為早餐剛吃完沒多久，我跟老公合點了一碗大碗的紅燒牛肉冬粉，不加蔥。

餐點上桌時有點傻眼，怎麼是清燉的又有蔥啦~~

工作人員幫我們查了一下點菜單，點的是清燉沒錯。原來是我耍白癡，菜單上半部是清燉，下半部是紅燒，我只注意到大碗對下來的地方寫了個紅燒，真是愈來愈笨了。

老公說清燉要做得好吃不容易，因為沒有紅燒的重口味，喝了一口湯，還真是蠻好喝的，湯頭鮮美，清而有味。牛肉也蠻好吃的，只是比起一般牛肉麵大塊的牛肉，這裡的牛肉切成一小塊一小塊的，讓人吃得意猶未盡。

因為我們不吃蒜頭，所以老闆沒淋上蒜頭醬油，青菜一點味道也沒有，還好有沾肉的特製腐乳醬可以調味。

這間店比較特別是除了主餐外，還有賣古早味黑糖粉圓，而且每份餐限點一份粉圓。超愛粉圓的我當然是毫不考慮就點了一碗，濃稠又不過甜的黑糖配上軟Q的粉圓，真是不錯的ending啊! (不過說到黑糖粉圓，公館的陳三鼎還是我的最愛)

下次再來試試紅燒口味的牛肉泡饃。敢吃羊肉的人可以點羊肉試試，有人說比牛肉更好吃喔~