[宜蘭.五結] 在地人私房美食 福州客棧


DSC_1026
因為這晚住的民宿「簡單的幸福」位在五結鄉,晚餐不想跑太遠,所以就上網找找五結有什麼好吃的,發現了這間超多人推薦的隱藏版美食。

位在三結路上的「福州客棧」外表就像一般的老房子,並不起眼,不過圍牆上「福州小吃」的布條和四個大大的紅燈籠其實還蠻好認的,一下子就找到了。
DSC_1027

室內就像小時候鄉下親戚家的樣子,木桌和低矮的板凳,很有復古的味道。原以為平日的晚上沒什麼客人,一走進去竟是客滿的狀態,網路的力量真的很驚人啊!(照片是吃完後補拍的)
DSC_1047DSC_1048

這裡的老闆兼主廚魏師傅曾在知名飯店的餐廳任職,燒得一手好菜,供餐方式是無菜單料理,老闆煮什麼就吃什麼,不過有幾樣招牌的菜色,像是紅糟大腸、福州燜麵和甜點芋泥好像都會有。

開胃菜有涼筍、紅糟鳳爪、鴨賞和涼拌過貓,味道都還不錯。
DSC_1033

這道南瓜船下面的南瓜還蠻好吃的,上面的肉丸有我不喜歡的調味,應該是加了洋蔥,所以就交給老公解決。
DSC_1040

福州燜麵的料蠻多的,有蛤蜊、鮮蚵、豬肝和肉絲,雖然看起來和快炒店的什錦炒麵相似,但因為用砂鍋燜煮,所以麵條較為軟爛。
DSC_1034

紅糟滷肉大腸是福州客棧的招牌菜,大腸和豬肉都滷得很入味,雖然說滷肉要有肥肉比較好吃,不過這鍋的肥肉也太肥了,真的能吃的大腸和瘦肉沒吃幾塊就沒了。
DSC_1037

照片裡除了一個大腸之外,其他都是油滋滋的肥肉
DSC_1045

這道福州豆腐羹料很多,除了豆腐,還有蚵仔、肉絲、油條,也是很多人稱讚的菜色,但卻是全部最不合我口味的菜,一方面我不喜歡勾芡的羹湯,另一方面湯裡洋蔥、蒜苗的味道很重,喝了一口就放棄了。
DSC_1038

因為我們夫妻倆不吃蔥蒜,所以上菜前先拜託餐廳我們的菜不要加蔥蒜,外場的阿桑跟我們說:「我們的菜沒放蒜,只有油蔥啦!」。聽到她這樣說,老公覺得很不妙,因為很多敢吃蔥蒜的人根本吃不出菜裡有沒有加蔥蒜,所以雖然她這麼說,我們還是有點半信半疑。

燙青菜上桌時,我跟老公都很傻眼,上面除了油蔥,還有切碎的蒜頭,跟阿桑反應,她堅持那些都是油蔥,可是明明就看得到蒜頭,也有蒜頭味啊!最後只好請餐廳給我們一碗熱水,菜先過水去掉蒜頭後再吃
DSC_1041

最後一道是讓我很期待的甜點,芋泥口感綿密,香氣也很足,但是對我來說甜了些,所以吃了一半就把剩下的交給愛吃甜的老公了。
DSC_1042

看網友們去年底之前的食記,對福州客棧的評價都是便宜又好吃,這樣六菜+甜點,有時有多一道湯,一人只要300元。不過這次去漲價到400元,我是覺得沒有超值的感覺。雖然這間餐廳辛香料用得有點多,不合我們的口味,不過想嘗試復古風情的福州菜無菜單料理,還是可以去試試。

延伸閱讀:
       [宜蘭.五結] 簡單的幸福。日式極簡風民宿


福州客棧
宜蘭縣五結鄉三結路90號
TEL:(03)950-8340(需用餐前一天訂位)
行動:0920-701699 / 0930-357207
不加收一成服務費




 

8 Comments