[宜蘭] 渡小月 料好實在的中式桌菜

Last Updated on 2022-05-05 by Teresa

宜蘭渡小月餐廳已有四五十年的歷史，曾辦過國宴，目前由第四代傳人陳兆麟師父擔任行政主廚，而宜蘭另一家很紅的無菜單餐廳「麟Link手創料理」也是他所創立，再交給兒子管理。陳兆麟師父雖然辦桌經驗豐富，但還是不斷地學習，在傳統的菜色中加入新意，屢屢獲得美食獎項，華航明年與台灣四大名廚合作推出的新菜單，其中一位名廚就是陳兆麟師父。

宜蘭渡小月餐廳
宜蘭市復興路三段58號
TEL：(03)931-4688
營業時間：12:00~14:00 / 17:00~21:00

渡小月餐廳早期開在文昌路，因為生意很好，幾年前搬到復興路，建築的一到三樓是店面，主廚一家則是住在四樓。

一樓是一般散客用餐之處，中式的裝潢挺雅緻的。

除了菜單上的菜色，也可以像到海鮮餐廳一樣，點些喜歡的海鮮。

二樓是辦桌宴客的場地，三樓則是一間間的包廂，這間是我們當日用餐的包廂。

這天吃的是一桌9800元的筵席菜，菜色超豐富，到後來根本就吃不下。同樣的價錢我想在台北是吃不到這樣的好料，難怪台北人假日總往宜蘭跑，CP值比台北的餐廳高多了。

一開始上桌的「富貴喜臨門」拼盤份量十足，讓人相當震撼，中間是龍蝦花壽司。

旁邊依序為翻車魚腸、栗子鮭魚捲、蘋果鮑魚沙拉和烏魚子，宴客時光是這幾道拼盤應該就讓主人家超有面子的。  

一般宴客菜單的「花好月圓時」都是湯圓，沒想到這道菜竟然是大目鰱生魚片，顏色艷紅的大目鰱搭着鮮花擺盤超美，一上桌就讓大家驚呼連連。

看得出這尾大目鰱超大隻的吧！

生魚片吃起來肉質鮮美有嚼勁，一旁一小杯一小杯的是以日本進口蒓菜製成的蒓菜醋，口感滑溜，倒是沒什麼特別的味道。

「鹽烤鮮甜蝦」將一尾尾大隻的鮮蝦放在粗鹽上烤，十分誘人，讓愛吃蝦的我看得口水直流。

等蝦子變成這副模樣就可以掀蓋享用了，話說用鹽烤過的蝦更能吃出蝦子的鮮甜，不需沾醬就很好吃了。

「鳳凰補氣雞」因為加了人蔘，我只喝了一小口雞湯嚐嚐味道。

「玉品海中鮮」是一人一份，以相當精緻的湯匙裝盛，精選過的九孔鮑上面綴着些蘿蔔泥，和一旁的秋葵都只用簡單的蠔油提味就很好吃了。

「魚露拌鮫龍」以破布子蒸大目鰱，肉質細嫩鮮美，一點腥味都沒有，大家吃到只剩骨頭才肯停下筷子。

「真珠聚滿堂」中間是一品參鑲肉，旁邊的蛋絲丸裡面包著花枝丸，都是真材實料。

「蘭陽酥三相」裡面有糕渣(右)、芋頭捲(中)和手工海鮮餅(左)。糕渣是宜蘭的風味菜，外皮炸得酥脆，裡面漿狀的內餡軟綿燙口，吃的時候要小心。海鮮餅以韭菜、三星蔥、鮮蝦漿做成，因為有蔥所以我不敢吃。芋頭捲裡有香菇、芋頭，不過胡椒味太重，吃不大習慣。

「珍味貝柱盅」裡面有排骨、干貝和山藥，清淡又很補的一盅湯。

甜點是渡小月招牌的「紅豆杏仁豆腐」，平常不吃杏仁豆腐的我試了一口，這裡的杏仁豆腐和別處不同，QQ的很有彈性，有點像麻糬，超特別的，難怪這麼受歡迎。

水果也是給的十分豪氣，有香瓜、西瓜、蘋果、鳳梨等時令水果。

這次的筵席菜大家吃得很開心也很滿足，下次再來試試這裡其他的招牌菜色。